Uhorka s nakladanou uhorkou a jačmeňom, super recept na zimu
V zime nie je nákup paradajok a uhoriek kvalitný a za normálnu, nie báječnú cenu ľahkou úlohou, preto je vzácnosťou pripraviť uhorky s perličkovým jačmeňom a nakladanými uhorkami.
Preto navrhujem šetrné ženy v domácnosti, ktoré dokážu ušetriť čas a peniaze a nie sú oboznámené s tak úžasnou prípravou, tento recept s postupnými fotografiami na zimu.
S takou fľašou - kľúč, nakladaná zelenina sa dá variť na dvoch účtoch, pričom sa pridáva iba voda alebo zemiakový vývar, všetko ostatné je už v sklenenej nádobe. Vezmite na vedomie a pripravte uhorky a seba na policiach v komore!
zloženie:
- uhorky - 3 kg.,
- paradajky - 1,5 kg.,
- cibuľa - 1 kg.,
- mrkva - 1 kg.,
- Jačmeň - 1 kg.,
- slnečnicový olej (bez zápachu) - 0,5.
- Stolový ocot (9%) - 0,5 st.,
- paradajková pasta - 3-4 lyžice. l.,
- soľ - 2 lyžice. l.,
- cukor - 4 lyžice. l.
Ako uvariť uhorky s jačmeňom na zimu
Paradajky, uhorky a cibuľa sa premyjú studenou tečúcou vodou, potom sa nakrájajú na kocky a na strúhadle (veľká) tri mrkvy. Pošlite zeleninu na panvicu, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej.
Dajte panvicu so zeleninou na oheň, nechajte ju dusiť 20 minút. Oheň musí byť priemerný! Jačmeň Pearl je vopred uvarený a po 20 minútach varenia zeleniny odošlite jačmeň (nie surový!) Na panvicu.
Varte ďalších 10 minút. Teraz pridajte paradajkovú pastu, premiešajte, ak tekutina dá trochu viac do varu.
Na záver pridáme ocot, ochutnajte ho, pretože paradajka je odlišná a chuť sa nemusí vždy zhodovať, takže v prípade potreby pridáme soľ alebo granulovaný cukor, ktorý nebudete mať dosť na harmóniu a vyváženie chuti.
Rozkladáme polievku do pohárov, prikryjeme vekom, dáme do nádoby s horúcou vodou, sterilizujeme 10 minút po prevarení. Ak máte pochybnosti, že banky budú stáť celú zimu a nezhoršia sa, pridajte do pohárov štipku kyseliny citrónovej. Potom, čo sme zhrnuli plechovky s kľúčom na konzerváciu. Skontrolujeme kvalitu uzáveru plechovky a otočíme ju hore nohami.
Prajem všetkým dobrú chuť do jedla a príjemné zimovanie!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
