Paradajky v nakúpenej paradajkovej šťave, veľmi chutné
Použitím paradajkovej šťavy na nalievanie paradajok výrazne ušetríte čas a námahu. Jedinou nevýhodou tohto spôsobu prípravy - šťava môže byť vyrobená zo zriedenej paradajkovej pasty alebo ochutená rôznymi prísadami. Preto pri výbere hotovej paradajkovej šťavy starostlivo preštudujte zloženie a uistite sa, že je vyrobený z drvených paradajok a že okrem soli a cukru neexistujú žiadne prídavné látky v potravinách. A potom dostanete najchutnejšie občerstvenie na zimu.
Paradajky v nakúpenej paradajkovej šťave pripravte dvoma spôsobmi: s kožou a ošúpanými. Druhá možnosť zahŕňa sterilizáciu a bude trvať trochu dlhšie. Má však oveľa viac výhod: banky budú pevne zaplnené, paradajky už nebude potrebné čistiť neskôr a môžete si byť istí, že po sterilizácii bude sochory bez problémov skladované. Recept s fotografiou pomôže ľahko zopakovať proces marinovania.
zloženie:
- zrelé mäsité paradajky - 1,5 kg;
- nakúpená paradajková šťava - 1 l;
- soľ a cukor - podľa chuti (pridajte, ak je šťava prírodná).
Ako variť paradajky v paradajkovej šťave
Uvarte dostatok vody na vyplnenie paradajok. Paradajky sa triedia, zafarbujú alebo kazia. Tie, ktoré sú určené na zber, vložené do misy alebo panvy, zalejeme vriacou vodou desať minút. Potom zmeníme vodu na veľmi studenú, čakáme ďalších päť minút.
Odrežte pokožku, vyberte ju a vystrihnite svetlé miesto, na ktorom bola vetvička pripevnená.
Dajte paradajky do pohára (predumývajte a obarte vriacou vodou). Nakrájajte veľmi veľké paradajky na polovicu, aby ste naplnili nádobu bližšie.
Paradajková šťava sa naleje do panvice. Ak už šťava obsahuje soľ a cukor, povarte ju dostatočne, ak nie je soľ a cukor, pridajte podľa chuti.
Dajte šťavu povariť päť minút. Poháre naplňte olúpanými paradajkami vriacou šťavou a úplne ich zakryte.
Poháre sterilizujeme v hlbokom širokom hrnci, na ktorého dno musíme položiť hrubú handričku, držiak na hrnce alebo kuchynskú utierku zloženú v dvoch alebo troch vrstvách. Dajte poháre, zakryte vrchnúkom plechovými viečkami tak, aby sa kvapky vody vriacej vody nedostali dovnútra.
Banky s kapacitou 700 ml. sterilizujeme 15 minút, liter 20-25, počítame čas od začiatku varu vody v panvici. Vytiahneme jeden po druhom, zvinujeme kryty pod písacím strojom alebo priskrutkujeme závitovými uzávermi. Obraciame sa, zakrývame niečo teplé a necháme postupne vychladnúť. Potom skladujeme až do zimy. Úspešné pre vás prípravy!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...