Uhorkový šalát „Winter King“ - jednoduchý recept bez sterilizácie
Voňavý šalát z uhoriek na zimu "Winter King" dokonale s miskami zemiakov. Domáce jedlo, varené veľmi jednoducho, bez sterilizácie, sa používa na prípravu nakladanej zeleniny, šalátu "Olivier". S pomocou receptu s postupnými fotografiami si môžete ľahko pripraviť uhorkovú desiatu. Uhorky sú tvrdé ako čerstvé. Na varenie šalátu môžete použiť zrelé a prezreté ovocie z uhoriek
Čas varenia: 1 hodina 45 minút. Dávky: 3 litre.
výrobky:
- cibuľa - 1 kg.,
- uhorka - 5 kg.,
- Kôprové vetvičky - 300 gr.,
- Esencia stolového octu 9% - 6 lyžíc,
- hrášok čierneho korenia - 7 ks.,
- rastlinný olej - 0,5 l,
- soľ - 3 lyžice,
- cukor - 5 lyžíc.
- vavrínový list - 2 ks.
Proces varenia šalát z uhoriek "Winter King"
Najskôr namočte uhorky do studenej vody na 30 minút, opláchnite, odstráňte zadky, nakrájajte na plátky a rozložte do nádoby.
Potom cibuľu očistite od šupiek, umyte ju, nakrájajte na pol krúžky a rozložte na uhorky. Je lepšie brať cibuľu, ktorá nie je horká, aby šalát nemal špecifickú chuť.
Umyte kôpriky, jemne nasekajte a pridajte k zvyškom prísady. Prísady dôkladne premiešajte v miske a nechajte zmes vylúhovať 30 minút.
Pripravte výplň. Vezmite priestrannú smaltovanú nádobu, nalejte rastlinný olej, stolový ocot, hrášok čierneho korenia, bobkový list, granulovaný cukor a soľ. Vo výslednej hmote nakrájanú zeleninu rozložte a dôkladne premiešajte. Na nalievanie šalátu použite rastlinný olej bez zápachu.
Navyše do pohára môžete pridať horčičné semienko, rasce, koriander, hrášok čierneho korenia. Za občasného miešania uvaríme na miernom ohni až do bodu varu. Predjedlo sa stane aromatickejším, ak pridáte sladké bulharské korenie, červené korenie do struku, zázvorový koreň.
Akonáhle sú uhorky zatemnené, hmota sa odstráni z tepla a okamžite sa naleje do sterilizovaných pohárov. Najprv musíte akýmkoľvek spôsobom umývať a sterilizovať nádobu.
Potom zvinujeme pohárik uhorkového šalátu „Winter King“ s kovovým vekom, prikryte prikrývku a nechajte vychladnúť 24 hodín.
Užite si jedlo!
(3 hodnotenie, priemer: 5,00 od 5)
Načítava sa ...
