"Opité" paradajky s vodkou - recept bez sterilizácie
Konzervované paradajky s vodkou na zimu - nezvyčajná domáca uhorka, iná originálna nezabudnuteľná chuť. Tento recept s postupnými fotografiami je vynikajúci na prípravu na zimu z jedného jednoduchého dôvodu: paradajky s vodkou sa dobre udržiavajú bez sterilizácie. Iba 30 minút a nakladané uhorky.
výrobky:
- Tomato - 650 g.,
- Vodka - 1 lyžička,
- cesnak - 2 zuby,
- vavrínový list - 1 ks.,
- hrášok čierneho korenia - 3 ks.,
- cibuľa - 1 ks.,
- sušený alebo čerstvý kôpor - 4 konáre,
- Stolový ocot 9% - ½ lyžice,
- Karafiát - 1 ks.,
- voda - 350 ml.,
- hrubá soľ - ½ lyžice
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
Proces výroby paradajok s vodkou
Predumývajte roztokom sódy a sterilizujte nádobu, vysušte ju kvapkami tekutiny. Na dno položte suché vetvičky zelene, strúčiky cesnaku, cibuľové krúžky, bobkové listy, hrášok a klinčeky. Pre tých, ktorí uprednostňujú pikantnú zeleninu, odporúčame dať polovicu červenej papriky, strúhaného chrenu alebo zázvoru.
Teraz paradajky dôkladne umyte, osušte ich od vlhkosti a pevne ich vložte do pohára na úroveň horného okraja. Je lepšie použiť na spájanie paradajok s prstami.
Zakatka nezvyčajné, ak používate paradajky rôznych farieb.
Ak chcete zabrániť tomu, aby paradajky praskali pokožku, mali by ste ovocie jemne nasekať špáradlom.
Pripravte si marinádu: do hrnca nalejte studenú vodu, rozpustte v nej granulovaný cukor a veľkú stolovú soľ. Dajte na minimum teplo, priviesť do varu. Pred pripravením nalejeme do marinády vodku a ocot. Namiesto vodky môžete použiť alkohol alebo biele víno.
Pripravené paradajky naplňte varenou marinádou na vrchol.
Cínu zabalíme s plechovým vekom, otočíme hore nohami hore, zabalíme do kožuchu a necháme vychladnúť v miestnosti. Nezabudnite nádobu prevrátiť a skontrolovať, či nevyteká Počas skladovania pravidelne rolujte, či nie je zbuchnutý. Nejedzte rozmaznané konzervované paradajky, ale vyhoďte ich.
Užite si jedlo!
Čas varenia: 30 minút. Dávky: 1 plechovka s objemom 0,5 l.
Paradajky s vodkou sa lepšie konzervujú, ak zvnútra plechového veka namažete suchou horčicou.
(1 hodnotenie, priemer: 5,00 od 5)
Načítava sa ...
