Paradajky s petržlenom na zimu - len si olíznete prsty
Marináda - kľúčová súčasť zberu paradajok. Záleží na ňom na chuti hotových paradajok. Aj keď ste našli recept, ktorý vyhovuje vášmu vkusu, nahrávanie s ním až do nasledujúcej sezóny sa môže stratiť.
Tento recept na paradajky s petržlenom na zimu je pozoruhodný svojou jednoduchosťou - je veľmi ľahké si ho zapamätať a fotografie krok za krokom pomôžu pripraviť marinádu prvýkrát.
To sa tiež líši v tom, že okrem tradičného cesnaku, korenia a zeleniny pridávame do pohárov aj petržlenový koreň. Marináda sa ukáže byť nasýtená, s príjemnou arómou a mierne ostrá - dobre, budú olíznuté iba prsty. Paradajky si vyberajú stredne veľké, pokiaľ možno žlté a červené s hustou pokožkou.
Z tohto počtu komponentov vyplýva litrová nádoba obrobku.
zloženie:
- stredne veľké paradajky - 600 - 650 gr.,
- petržlenový koreň - 4-5 cm,
- petržlen - 3-4 vetvičky,
- korenie (sladké a čierne) - hrášok 5-6,
- cesnak - 2 strúčiky,
- feferónka - 2 krúžky,
- bobkový list - 1 ks.,
- soľ - 0,5 lyžice. l.,
- cukor - 0,5 lyžice. l.,
- ocot - 0,5 lyžice. l. (9% sila).,
- voda - asi 0,5 litra.
Ako zavrieť na zimné paradajky s petržlenovou vňaťou
Na marinovanie v jednolitrových nádobách sa najlepšie hodia dlhé, malé, malé paradajky odrody „krém“: majú jemnú, ale pevnú pokožku a nasladenú mäsitú dužinu. Namáčaním marinády sa stávajú veľmi chutné! Vybrané ovocie sa umyje, odreže sa z vetvičiek.
Hodíme petržlenové vetvičky zrolované do pohára do pohára, pridáme feferónky, korenie, cesnak, vavrínový list a petržlenový koreň nakrájaný na tenké kolá.
Uvedenie paradajok do polovice pohára. Ak chcete nechať menej miesta, zatraste nádobami. Sendvičové paradajky s petržlenovou vňaťou môžete pridať ako cibuľové krúžky alebo mrkvové krúžky.
Striedavo, žlté a červené paradajky, naplňte poháre na vrchol. Dutiny sa vyplnia zeleňou alebo cibuľou. Varte vodu, nalejte vriacu vodu na plechovky. Zakryte vekom a zahrievajte 10 minút, aby ste sa zahriali.
Potom nalejte vodu späť do naberačky - hodí sa ako základ pre marinádu. Pridajte soľ a cukor.
Nalejte ocot. Marináda vyhrievaná, ale nie variť. Nalejte do banky.
Nalejte horúcu vodu do hrnca, vložte uterák. Dáme nádobu zakrytú vekom tak, aby sa dovnútra nedostala žiadna vriaca voda. Pretože sa paradajky už zahriali a marináda je horúca, nie je potrebné konzervy konzervovať dlho. Liter dosť 8-10 minút, čas, ktorý musíte zistiť od okamihu vriacej vody.
Berieme, držíme sa pod dnom. Hermeticky priskrutkované alebo upchaté brehy námorníka. Prikryte, nechajte pomaly vychladnúť a potom odložte do skladu. Úspešné pre vás prípravy!
(2 hodnotenie, priemer: 5,00 od 5)
Načítava sa ...
