Úžasné paradajky v želé marináde na zimu
Paradajky v želé na zimu - jeden z tých polotovarov, v ktorých sa konzumuje všetko - a paradajky a nalievanie. Ukázali sa, že sú úžasne chutné, a dokonca aj morené bez sterilizácie, veľmi jednoduché.
A marináda v tomto prípravku je tiež veľmi chutná a je tiež nezvyčajná: pridaním želatíny sa tekutá marináda zmení na priehľadnú želé, ktorú je možné zjesť lyžičkou priamo z plechovky.
Rajčiaky pre tento recept si vyberte rovnaké veľkosti, malé, prípadne žlté a červené. Taký blank bude vyzerať chutný a farebný. Pridajte čerstvé zelené alebo nie - záležitosť chuti.
Niekto uprednostňuje výrobu marinády iba na základe pikantných prísad (lavrushki, cesnak a korenie) a niekto sa jej viac páči, keď je v marináde cítiť aróma aromatických bylín. Jedinou vecou, ktorá by sa nemala pridávať, je sušený kôpr, sotva by si niekto chcel zvoliť malé želé.
zloženie:
- malé paradajky - 1 kg;
- cibuľa - 2-3 kusy;
- voda - 500 ml;
- cukor - 1,5 lyžice. l;
- soľ, neodirovanny varenie - 2/3 lyžice. l;
- ocot 9% - 1 lyžica. l;
- cesnak - 2 strúčiky;
- čerstvý kôpor a petržlen - 1-2 vetvičky;
- Okamžitá želatína - 2/3 lyžice. l;
- Korenie nové korenie a čierne - 2-3 ks.
Ako variť paradajky v želé na zimu
Vyberáme malé husté paradajky bez trhlín a tmavých škvŕn. Paradajky a zelenina dôkladne umyte.
Do pohára vložte rolované zelene, strúčiky cesnaku. Cibuľu očistite a nakrájajte na krúžky. Pridajte na spodnú časť dva alebo tri cibulové krúžky.
Naplňte banky paradajkami, ktoré sú preliate cibuľovými krúžkami. Ak chcete zeleninu ľahšie položiť, poháre pravidelne pretrepte.
Voda prevarte, strúcu vriacu vodu nalejte do pohárov s paradajkami. Zakryte viečkami, nechajte zahriať desať minút.
Voda sa dekantuje cez veko s otvormi. Zapálili sme silný oheň. Do každej nádoby nalejte lyžicu octu.
Nalejte želatínu do misy, nalejte do troch lyžičiek teplej (nie horúcej) vody. Miešajte, nechajte niekoľko minút opuchnúť.
Vo vriacej vode na marinádu nalejte soľ s cukrom, zrná rozpustite. Nalejte napučanú želatínu.
Akonáhle sa objavia prvé známky varu, vyberte marinádu z kachlí a nalejte ju na plechovky. Nezabudnite sledovať teplo a nepreháňajte marinádu v ohni, neprehrievajte želatínu.
Po naliatí plechovky okamžite otočíme vekom, zabalíme ich do prikrývky a vydrží deň. Potom skladujte na chladnom tmavom mieste. Úspešné pre vás prípravy!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
