Paradajky s cesnakom na zimu - olíznete si prsty
Voňavé paradajky s cesnakom, zrolované na zimu - len chutné prsty, tak chutné. Sú skvelé s mäsovým občerstvením. Určite by ste mali vyskúšať tento recept.
Čas prípravy: 1 hodina. Dávky: 3 plechovky po 1 l.
Zloženie na liter pohára paradajok:
- paradajka - 2 kg;
- veľká stolová soľ - 1 polievková lyžica l;
- kryštalický biely cukor - 5 lyžíc;
- prevarená voda - 1 l;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- banda čerstvej petržlenovej vázy;
- 2 hlavy cesnaku;
- čierne korenie (hrach) - 6 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- Koncentrácia stolového octu 9% - 1 lyžička. na pohári.
Ako variť paradajky s cesnakom
Poháre dôkladne opláchnite a sterilizujte, vysušte ich vlhkosťou. Prvá vrstva rozloží vetvičky čerstvej petržlenu. Na dno položte korenie a čierne korenie.
Pre zvýšenie chuti môžete pridať horčičné semienka, cibuľu, papriku a mrkvu.
Čistíme strúčiky cesnaku, obrúsime na hrubom strúhadle, nakrájame a rozotrieme do pohárov. Aby boli rajčiaky ostrejšie, odporúčame do pohára vložiť kúsok červenej papriky.
Paradajky umyte, stonku nakrájajte, zeleninu vysušte od vlhkosti. Paradajky sme pevne vložili do pohárov na úroveň hornej strany. Je lepšie použiť na konzerváciu paradajky nie sú mäkké a nehnité. Paradajky prikryte strúhaným cesnakom na hrubom strúhadle, dohoria čiernymi korením.
Nalejte studenú vodu do hrnca, dajte do varu a nalejte paradajky, prikryte vekom a nechajte 5-7 minút. Po nasadení veka s otvormi a nalejte tekutinu do hrnca. Ovocie povarte a doplňte 5-7 minút. Analogicky opakujte znova. V poslednom prístupe na soľanku sme dali krištáľovo biely cukor, varenú hrubú soľ. Všetko zmiešame a soľanku uvaríme, až kým sa nevarí. Naplňte plechovky čerstvou horúcou marinádou na úroveň hornej strany, pridajte esenciu stolového octu.
Nádoby pevne valíme a skontrolujte prietok soľanky. Zabalíme prikrývku a necháme ju na stole vychladnúť v obrátenej forme počas dňa.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
