Paradajky v želatíne na zimu bez sterilizácie
V lete sa snažíme na zimu obstarať čo najviac rôznych dobrôt. Preto, aby ste si nejako diverzifikovali svoju stravu, môžete si urobiť rôzne medzery pre rôzne recepty. Tu je veľmi zaujímavá možnosť - paradajky v želatíne na zimu, ktoré je možné uzavrieť bez sterilizácie. Jednoduchý recept ukáže, ako to dosiahnuť.
Neobvyklá marináda so želatínou robí toto občerstvenie originálnym, krásnym a neuveriteľne chutným. Okrem toho nie je proces varenia extrémne komplikovaný. Aby bolo možné zvinúť nádobu alebo dve z týchto rajčiakov, je potrebné vziať mäsité a husté ovocie, aby si zachovali svoj tvar. Občerstvenie je nielen úžasné chutné, ale tiež veľmi chutné a atraktívne.
zloženie:
- paradajky - 800 g;
- cibuľa - 2 ks;
- voda - 2000 ml;
- cukor - 100 g;
- jedlá soľ - 60 g;
- želatína (rýchla akcia) - 4 lyžičky;
- Stolový ocot (9%) - 25 ml;
- korenie a hrach - 3 ks;
- sušený vavrín - 3 listy;
- Karafiát - 3 ks.
Ako variť paradajky v želatíne na zimu
Najskôr vylejte želatínu z vrecka a naplňte ju studenou vodou (trošku ju prikryte) tak, aby napučala.
Paradajky umývame a na každom ovocí prepichneme vidličkou alebo dreveným špáradlom. Z tohto dôvodu nepraskajú vriacou vodou.
Cibuľu odstráňte šupku a nakrájajte na polpoly. Do vhodnej nádoby nalejte 2000 ml čistej vody, pridajte do nej 60 gramov kuchynskej soli, 100 gramov cukru, papriky, klinčekov a sušeného bobkového listu. Položíme budúcu soľanku na sporák a počkáme, kým sa nevarí. Ďalej pridajte 25 ml 9% octu a želatíny, ktoré sme predtým naplnili vodou. Soľanka sa varí ďalšie tri minúty.
V čistých, sterilizovaných nádobách pevne ukladajte paradajky rozptýlené s cibuľou.
A teraz urobte trikrát nalievanie vriacej marinády, aby ste úplne vychladli.
Po tretíkrát zakrývajte kryty.
Pred podávaním je vhodné poslať na pár hodín do chladničky pohár paradajok, aby sa želatína spojila.
Bon chuť k jedlu.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
