Paradajky, nakladané s cherry slivkami, veľmi chutné
Žltá slivka prenáša svoju jedinečnú chuť na nakladané paradajky. Kyslá bobuľka navyše pôsobí ako konzervatívum v domácich paradajkach marinovaných počas zimy. Takáto konzervácia bez octu sa môže bezpečne podať deťom. Recept s fotografiami krok za krokom vám pomôže tento proces ľahko zopakovať.
Čas: 60 minút Množstvo: 1 plechovka s objemom 3 litre.
výrobky:
- paradajky - 1,9 kg;
- cukor - 4 lyžice. l. (so sklíčkom);
- višňová slivka (kyslá) - 300 g;
- soľ - 2 lyžice. l. (bez snímky);
- cesnak - 3 strúčiky;
- petržlen - niekoľko vetvičiek;
- hrášok čierneho korenia - 6 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- vavrínový list - 2 ks;
- horčičné semienka - ½ lyžičky.
Ako variť nakladané paradajky s cherry slivkou
Dôkladne pripravené paradajky umyte na zachovanie. Aby pri kontakte s vriacou vodou na rajčiakoch nedochádzalo k prasknutiu pokožky, urobili by sme pekné vpichy špáradlom na pokožku rajčiakov okolo bodu pripojenia stonky.
Umyte slivku. Čerešňová slivka, ktorú berieme, nie je záhrada (veľká a sladká), ale divoká (žltá a malá).
Ak je na túto konzerváciu veľa trojlitrových pohárov, pomocou tohto receptu môžete uzavrieť 3-litrové plechovky. Jedlá, v ktorých sme sa rozhodli zberať, umývame vodou a sódou alebo suchou horčicou. Umývajte riad pohodlným spôsobom.
Sterilizované poháre sa plnia paradajkami a cherry slivkami, striedajú zeleninu s ovocím. Nezabudnite dať do banky, korenie, hrášok, petržlen a bobkový list. Čistú vodu prevarte.
Kanistre s paradajkami a cherry slivkovou vriacou vodou, prikryte ich sterilizovanými viečkami a hrubou uterákom po dobu 15 minút. Potom nalejte vodu do varnej nádoby, uvarte a zeleninu naplňte do pohárov vriacou vodou 15 minút.
Po uplynutí nastaveného času vypusťte vodu z varnej misky, pridajte do nej cukor a soľ. Po uvarení korenia vo vode do úplného rozpustenia naplníme plechovky týmto sirupom a do pohárov pridáme horčičné semená. Nádoby Hermeticky zavrite a otočte ich na krytoch. Teraz zabalíme konzervované paradajky s višňovou slivkou so silným kobercom a necháme ich pod kobercom, aby úplne vychladli.
Nakladané paradajky s višňovou slivkou skladujeme na chladnom mieste.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
