Šalát "Donskoy" s uhorkami a paradajkami, vynikajúci recept na zimu

Donskoy šalát s uhorkami a zelenými paradajkami je bohatý na vitamíny a je veľmi užitočným prípravkom na zimu. A pomocou podrobného receptu s fotografiou ho môžete ľahko pripraviť. Najvhodnejšou a klasickou pre neho sú zelené paradajky, uhorky a paprika. Vzhľadom k tomu, že zelené paradajky sa používajú pri zbere, môžete spracovať celú plodinu, ktorá zostane na vašej záhrade.

Aj keď nemáte vlastný pozemok, jednoducho si kúpte hnedé paradajky na trhu, pretože šalát Donskoy je sám o sebe veľmi chutný a nebudete ľutovať, že ste si na zimu pripravili vynikajúce občerstvenie. V prípade dnešného šalátu sú prípustné niektoré novinky: jedna z gazdiniek dopĺňa tento prípravok horúcou paprikou a cesnakom.

Táto voľba je vhodná pre všetkých priaznivcov ostro malého. A niekto používa červené paradajky, keď nenájdete zelené. Šalát sa všeobecne ukáže ako vynikajúci, iba farba sa zmení na jasnejšiu a sýtejšiu vďaka zrelým paradajkám. Pamätajte tiež, že červené paradajky budú oveľa mäkšie ako zelené.

Čo potrebujete vedieť o procese varenia Don šalát: my ho sterilizujeme. Zelené paradajky musia byť sterilizované alebo dusené, aby boli mäkké a chutné. Na prípravu pohárov ich vopred opláchneme pridaním jedlej sódy a niekoľkokrát opláchneme studenou vodou. Potom sa banky dusia a nechajú vychladnúť v obrátenej forme. Pokrievky zakryjeme aj vriacou vodou, ktorá tiež chráni šalát pred kyslou a „otryskávaním“. Začíname!

zloženie:

Ako variť šalát "Donskoy" s uhorkami na zimu

Umyte všetku zeleninu a mierne suchú, vložte veľké sito. Urobme uhorky. Odrezali sme ich chvosty a nakrájali zeleninu na polovicu lemu.

Hnedé paradajky nakrájané na plátky, odstránené stonky a chvosty, ak existujú.

Nasekajte jemne kôpru, odstráňte veľké a silné stonky.

Bulharský korenie očistíme od vnútorných semien a potom ho nakrájame na stredné polovičné krúžky.

Všetku zeleninu umiestnime do veľkej misky na ľahké miešanie. Šalátová soľ, pridajte cukor, nalejte do octu a oleja. Nechajte šalát stáť, po 1 hodine začne zelenina naliať veľa šťavy a pokračujeme ďalšími krokmi.

Šalát sme dali do čistých pohárov a plnili zeleninu na plecia.

Sterilizujte 15 - 20 minút a pod nádobu vložte čistý kus látky.

Zrolovať a nechať šalát vychladnúť pod teplou prikrývkou.

Bon Appetite!