Thajský uhorkový šalát bez dresov
Ľahké šalátové uhorky vždy sprevádzajú našu stravu v lete, keď je uhorkou morské more a môžete ich nielen zrolovať na zimu, ale tiež vyskúšať niečo nové a exotické. Napríklad, ako tento šalát z uhoriek založený na thajskej kuchyni. Recept s postupnými fotografiami vám pomôže ľahko pripraviť vynikajúce občerstvenie v thajčine.
Pokiaľ ide o thajskú kuchyňu, každý má pravdepodobne súvislosť so sladko-kyslou a pikantnou chuťou mäsa, rýb, zeleniny alebo rezancov. Tento šalát nie je výnimkou, má kyslosť vápna a sladkosť medu, sami si určíte ostrosť a do zvyšku vám naše podrobné fotografie pomôžu!
Čas varenia: 15 minút. Dávky: 2
zloženie:
- Uhorka - 3 - 4 ks;
- paprika sladká červená a žltá - 0,5 ks;
- greeny (kôpr alebo koriander) - 1 zväzok;
- čiernobiely sezam - 1 polievková lyžica;
- olivový olej alebo sezam - 2 polievkové lyžice l.
- Vápno šťava - 2 lyžice.
- sójová omáčka - 1,5 lyžice l;
- med - 2 lyžičky.
Ako uvariť thajský šalát z uhoriek
Biele sezamové semená sa mierne sušia na panvici bez oleja, až kým sa neobjaví slabý krémový odtieň a čierny sezam sa nezmení.
Uhorky nakrájame na tenké dlhé alebo stredné slamky, bez toho, aby sme ich orezávali (ak sú uhorky mladé a stále jemné). S „vekom“ uhoriek je potrebné šupku odrezať - je to dosť ťažké a kazí celkový dojem šalátu.
Keďže uhorky sa jemne rozomelú, je veľmi vhodné, aby taký šalát plával nepoužitý pri konzervovaní (takzvané „podštandardné“) alebo „zarastené uhorky“. V šaláte budú vyzerať podľa potreby - šťavnaté a chutné!
Približne rovnakú dĺžku a hrúbku slamy sme rozrezali obidvomi druhmi sladkej papriky, kvôli farebnosti šalátu - červenej papriky a obyčajnej papriky, žltej. Všetko sme dali do šalátovej misy.
Šalátový dresing bude pozostávať z medu, sójovej omáčky, masla a limetovej šťavy. S touto kombináciou ingrediencií v šalátovom dresingu bude najviac osviežujúci! Ak chcete pridať niečo korenené, môžete doň pridať papriku.
Všetko zmiešame do jednej malej misky a premiešame ju tak, aby sa olej rozptýlil po tekutine a vytvoril nejakú emulziu. Nalievajte limetkový dresing do šalátu.
Pridajte do zeleniny nakrájanú kôprom alebo koriandrom. Nalejeme biely a čierny sezam, trochu na dekoráciu na servírovanie.
Zmiešajte všetky ingrediencie a usporiadajte do porcie šalátových misiek alebo do jedného veľkého spoločného jedla. Ukazuje sa vo všetkých zmysloch „ľahký“ šalát, ktorý nezaberie veľa času na varenie a kalórie sú takmer beztiaže!
Uhorkový šalát v thajskom pripravení! Bon chuť!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
