Šalát z paradajok a uhoriek na zimu "Lízané prsty"
Neobvyklý zeleninový šalát z uhoriek a paradajok na zimu. „Prsty budú olizovať“ je vhodný na konzerváciu na zimu. Technológia prípravy je jednoduchá: stačí použiť stanovený počet prísad podľa receptu.
Čas varenia: 45 minút. Dávky: 6 plechoviek po 0,7 l.
Šalátové výrobky:
- paradajka - 0,5 kg;
- cibuľa - 500 g;
- šalátový korenie - 500 g;
- uhorka - 1 kg;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. na 1 jar;
- sušený bobkový list - 2 ks. na 1 jar;
- hrášok čierneho korenia - 4 ks. na 1 jar;
- Koprové dáždniky - 8 ks;
- stolová soľ - 3 lyžice l;
- granulovaný cukor - ½ tbs.
- stolová octová esencia s koncentráciou 6% - 1 lyžica;
- studená voda - 2 litre.
Proces výroby šalátu z uhoriek a paradajok
Paradajky dôkladne umyte, osušte ich od vlhkosti a nakrájajte na veľké plátky. Používajte zrelé paradajky bez zhnitých škvŕn.
Uhorky umyjeme, nakrájame na kruhy a nakrájame na polovicu.
Potom umyjeme šalátové korenie, nakrájame stonku a nakrájame ovocie vo forme veľkej slamy. Na šalát odporúčame používať nakladané uhorky. Ovocie by malo byť sladké. Voliteľne môžete kôru nakrájať.
Lúpanú cibuľu opláchnite studenou vodou a nakrájajte na polovičné krúžky. Ak chcete dosiahnuť bohatú chuť, odporúčame na každú nádobu umiestniť strúčiky cesnaku, 2 zuby.
Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie v miske a rozložte ich do sterilizovaných pohárov. Najprv položíme greeny, čierne korenie, bobkové listy na dno, zalejeme slnečnicovým olejom.
Potom zeleninový šalát pevne rozložte.
Začnite variť marinádu. Vezmite guláš, nalejte studenú vodu, rozpustte cukor a soľ. Počkajte na var a nalejte ocot octu. Nalejte zeleninu s horúcou uhorkou, dajte poháre do vodného kúpeľa a sterilizujte 15 minút po varení.
Namiesto stolového octu môžete použiť esenciu balsamico / vínny ocot. Naplňte poháre na maximum: čím menší je priestor, tým menšia je pravdepodobnosť poškodenia spojov.
Teraz je potrebné pevne zatvoriť poháre, zabaliť ich do teplej prikrývky a nechať vychladnúť. Nezabudnite pretrepať nádobu do strán a skontrolovať, či marináda nevyteká z plechovky. Skladujte zeleninový šalát na chladnom mieste.
(1 hodnotenie, priemer: 3,00 od 5)
Načítava sa ...
