Lahodné nakladané uhorky v paradajkovej omáčke
Každá hosteska so skúsenosťami alebo v prítomnosti zeleninovej záhrady robí zber na zimu z úrody. Pre zmenu v špajzi, tieto ženy prichádzajú po ruke úžasné recept uhorky v paradajkovej omáčke.
V zime chýba chutná zelenina a ovocie, takže je veľmi zdravé otvoriť napríklad nádobu s týmito konzervovanými uhorkami a rozdrviť ich.
Navrhujem, aby ste zavreli nielen nakladané uhorky, ale aj vynikajúcu paradajkovú omáčku. Pre dobrý polotovar musíte starostlivo pristupovať k výberu paradajkovej omáčky.
Zloženie (na 10 plechoviek 0,5 l):
- uhorky - 3,5 kg.,
- cesnak - 20 strúčikov,
- Paradajková omáčka - 8 lyžíc. l.,
- Peas - 20 ks.,
- Nové korenie - 10 ks.,
- granulovaný cukor - 200 g,
- soľ - 65,
- vavrínový -10 ks.,
- ocot (9%) stôl - 250 ml.,
- voda - 1,5 l.
Ako variť uhorky v paradajkovej omáčke
Na spodok čistých pollitrových plechoviek (10 ks.) Posielame dva čierne korenie, jeden hrášok z korenia, bobkový list a dva strúčiky cesnaku, vopred vyčistené a nakrájané na plátky.
Moja studená uhorka zo špiny a narezala ich na štyri kúsky.
Pevne uložené v pohári.
Do vody na marinádu pridajte ocot, soľ, cukor a paradajkovú pastu. Zmiešajte prísady a privarte ich k ohňu.
Opatrne nalejte uhorky horúcou marinádou.
Do hrnca dáme nádoby s vodou, zakryté vekom. Po 10 minútach varu sterilizujte.
Vyberieme poháre z vody a stočíme ich sterilnými uzávermi. Teraz otočte poháre zvinutými uhorkami hore dnom a nechajte ich, kým úplne nevychladnú.
Potom sa uhorky s paradajkovou omáčkou môžu poslať na chladné miesto na uskladnenie na zimné obdobie na ďalšie polotovary.
Takéto uhorky sú chutné k jedlu s rôznymi obilninami, cestovinami alebo zemiakovou kašou, dobre sa hodia aj k mäsovým jedlám. Užite si jedlo a chutnú zimu!
(1 hodnotenie, priemer: 1,00 od 5)
Načítava sa ...
