Nakladané uhorky v hroznových listoch
Uhorky konzervované z hroznových listov - skvelý doplnok k akejkoľvek miske. Hroznové listy dodávajú uhorkám neobvyklú a slanú chuť s kyslosťou. Príprava na zimu sa vykonáva bez ďalšej sterilizácie, čo vám ušetrí čas a recept s postupnými fotografiami tento proces zjednoduší.
Čas na prípravu: 30 minút. Dávky: 1 jar 0,5 l.
zloženie:
- krátke uhorky - 6 ks.,
- hroznové listy - 6 ks.,
- studená filtrovaná voda - 1,5 l,
- hrubá soľ - 50 gramov,
- krištáľovo biely cukor - 50 gramov,
- nové korenie (hrach) - 3 ks.
Ako zbierať uhorky z hroznových listov
Sklenenú nádobu myjeme a sterilizujeme vopred parou akýmkoľvek spôsobom. Pripravte si krátke uhorky na konzerváciu. Ovocie sa umylo, nakrájalo na zadok, dusilo sa vriacou vodou a nechalo sa 2 minúty. Po opláchnutí uhoriek ihneď pod tečúcou vodou, aby bola zelenina šťavnatá a chrumkavá.
Vyberáme celé listy hrozna, umývame, sušíme a zabalené vo vnútri uhorky. Výsledkom by malo byť hodenie.
Na dne banky nalejte sladký hrášok čierneho korenia. Pre vôňu a bohatú korenistú chuť môžete pridať horčičné semená.
Ďalšia vrstva je položená pevne skrútené uhorky. Je vhodné použiť na spájanie zeleniny bohatú farbu bez žltých škvŕn na šupke.
Nakladané uhorky varte. Ak chcete začať, privarte vodu do varu, pridajte cukor a veľkú stolovú soľ. Poháre naplňte soľankou, prikryte vekom a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Po zlúčení a opakovaní naparovania a vypustenia 2 krát.
Naposledy pridajte do pohára esenciu octu.
Zabalíme plechovku s obareným vekom, prevrátime ju a skontrolujeme únik tekutín.
Valcované uhorky zabalené do prikrývky / prikrývky a nechať jeden deň vychladnúť v chladnej miestnosti. Uhorky skladujte v hroznových listoch na tmavom a chladnom mieste najviac rok.
Užite si jedlo!
Tipy!
- Uhorky budú chutnejšie a lepšie konzervované, ak sa namočia v povodí studenou vodou na 2 hodiny. Počas tejto doby sa ovocie naplní vodou a stane sa chrumkavým.
- Namiesto esencií stolového octu použite 1 tabletu aspirínu na liter marinády.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
