Uhorky s paradajkami na zimu - chutné kórejské občerstvenie
Toto je recept na najchutnejšiu zimnú uhorku a paradajkový predjedlo v kórejskom štýle. Príprava polotovaru je jednoduchá a jednoduchá a je uložená po celý rok až do nasledujúcej sezóny polotovarov.
Tento predjedlo sa veľmi dobre hodí na mäso a ryby. Chuť slepého pokusu môže byť pikantnejšia pridaním chilli papričky a iných druhov papriky, napríklad korenia alebo čiernej mletej papriky.
Zloženie (3 plechovky po 0,5 l):
- uhorky -1 kg.,
- paradajky - 1 kg.,
- cesnak - 3-4 strúčiky,
- soľ - 10 g,
- granulovaný cukor - 30 g,
- koriander (mletý) - 5 g,
- čierne korenie (mleté) - 5 g,
- ocot (tabuľka) - 70 ml.,
- slnečnicový olej - 100 ml.
Ako variť uhorky s paradajkami v kórejčine
Myjeme paradajky a uhorky, odstránime chvost paradajok (ak existujú) a konce uhoriek odrežeme z dvoch strán. Rezané uhorky alebo slamky alebo polkruhy.
Režim plátky paradajok, odstránenie jadra.
Zelenina vložená do misy alebo panvice na varenie.
Cesnak čistíme plevy, preskakujeme cez lis alebo nakrájame veľmi jemne. Cesnak môže byť pridaný a viac-menej, zo špecifikovaného množstva v recepte, všetko je podľa vášho vkusu.
Potom do zeleniny pošleme soľ, granulovaný cukor, mleté korenie, koriander a cesnak. Naplňte zeleninu slnečnicovým olejom (bez zápachu) a stolovým octom.
Miešajte, zakryte nádobou so zeleninou a nechajte v chladničke stáť 5-6 hodín (môžete stráviť noc).
V dobre umytých bankách v teplej vode pevne rozmiestnime našu zeleninu z chladničky, zvyšky marinády sa posielajú aj do bánk.
Potom dáme poháre na sterilizáciu do hrnca s vodou a na dno položíme handričku, aby nedošlo k prasknutiu pohárov. Po prevarení vody sterilizujte 10 minútové občerstvenie.
Plechovky zavierame kovovými viečkami, držíme ich hore nohami a celú noc prikrývkou prikryjeme hotové konzervy.
Dobrá chuť a vynikajúca zima!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
