Najchutnejšie nakladané uhorky v bulharčine

Dôkladne ho umyte roztokom sódy, jar sterilizujte a vysušte vlhkosťou. Na dno položte polovice strúčikov cesnaku, bobkový list, čierne korenie a sladký hrášok. Uhorky sa stanú voňavejšími, ak navyše do pohára dáte dubové listy, čierne / červené ríbezle, kúsok koreňa zázvoru alebo chrenu.

Potom očistite cibuľu od šupiek, nakrájajte na veľké krúžky a vložte do pohára.

Krátke uhorky namočíme do studenej vody 5 hodín vopred, aby plody boli šťavnaté a chrumkavé. Špičky nakrájajte a uhorky pevne vložte do pohára. Na solenie odporúčame používať krátke ovocie s dĺžkou maximálne 8 cm. Je lepšie zbierať uhorky zime nasýtenej zelenej farby bez žltých nečistôt.

Pripravte si marinádu pre bulharské uhorky: uvarte vodu vo vode, rozpustite v nej soľ a cukor. Trochu uvarila, nalila esencia stolového octu a priviedla tekutinu do varu. Namiesto esencií stolového octu môžete naliať do octového vína alebo balzamu.

Horúcu uhorku okamžite nalejte do nádoby, zakryte vekom a nechajte ju sterilizovať v panvici s teplou vodou po dobu 10 minút. Uzatvorte oparený uzáver nádoby, zabalte ho do prikrývky a nechajte deň vychladnúť. Po prenose spojov na uloženie v suteréne.

Čas použiteľnosti sladkých bulharských uhoriek by nemal presiahnuť 1 rok. Na lepšie zachovanie domácej uhorky sa odporúča vnútornú stranu kovového uzáveru vysušiť suchou horčicou.

Bon chuť!