Slivky v sirupe na zimu

10.10.2018 Zimné polotovary

Jedná sa o univerzálny sladký prípravok zrelých sliviek v sirupe, ktorý poteší dospelých aj deti. Vďaka koncentrovanému cukrovému sirupu sa slivky môžu dlho skladovať vo vhodnom stave. Recept je vynikajúci na zber úrody na zimu. Môžu sa jesť nielen ako dezert, ale môžu sa tiež používať ako dekorácia pre domáce koláče, želé a iné dobroty.

Môže sa použiť aj sirup, pretože pri jeho zriedení prevarenou vodou získame funky slivkový nápoj. A s takým sirupom si môžete namočiť koláče na koláč alebo pečivo. Výroba sliviek v sirupe je jednoduchá a jednoduchá. Rozhodujúcim momentom je výber sliviek. Musia byť zrelé, pevné a husté a kyslé.

zloženie:

slivky - 2000 g;
cukor - 800 g;
kyselina citrónová - pol lyžičky;
voda - 2000 ml. (Približne).

Z tohto počtu komponentov dostaneme šesť 800-gramových pohárov sliviek v sirupe.

Ako vyrobiť slivky v sirupe na zimu

Vytriedime náš krém tak, aby nedošlo k poškodeniu alebo červom. Berieme iba kvalitné ovocie. Umývame ich.

Nakrájajte na polovice a odstráňte semená. Je dôležité, aby odroda sliviek bola taká, z ktorej sa kosť ľahko extrahuje.

Sklenené nádoby pripravujeme: plechovky čistíme sódou, umyte ich a vysušte. Potom sterilizujte na pare alebo v mikrovlnnej rúre. Viečka varte päť minút. Vyčistené slivky vyplnia čisté, ale suché poháre. Nezabudnite nechať miesto pre sladký sirup.

Ale pred sirupom naplníme nádobu ovocie vriacou vodou na štvrť hodiny.

Potom vylejeme ochladenú vodu a začneme pripravovať samotný sirup: do vody pridáme cukor a po varení päť minút varíme. Ak ste užili príliš sladké ovocie, pridajte do sirupu kyselinu citrónovú.