Šalát Tornado - skutočne exkluzívny

23.05.2019 Vidiecka kuchyňa

Ponúkam vám krok za krokom recept s fotografiou lahodného zeleninového šalátu. Šalát z tornáda je veľmi zaujímavý a chutný šalát. Je pripravená veľmi jednoducho, pokiaľ nebudete musieť tvrdo pracovať, trieť zeleninu na strúhadle pre kórejskú mrkvu a vyprážať mäso a zemiaky. Na to však nepotrebujete veľa času. Ak je to potrebné, môžete diverzifikovať prísady a pridať ďalšiu surovú zeleninu - uhorky, paradajky, papriku. A namiesto čínskej kapusty môžete použiť bielu alebo červenú kapustu.

Šalát možno ochutiť rastlinným (olivovým) olejom, jogurtom alebo majonézou. Vyberte si sami benzínovú pumpu.

Ingrediencie pre 2-3 porcie:

kuracie filé - 200 g;
surová repa - 100 g;
surová mrkva - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
Čínska kapusta - 100 g;
zemiaky - 150 g;
soľ, čierne korenie;
rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
majonéza (alebo iný dresing podľa chuti);
zelené na dekoráciu.

Ako pripraviť tornádo šalát

Ošúpajte zemiaky, opláchnite a nastrúhajte mrkvu v kórejčine.

Vložte zemiaky do misky a naplňte studenou vodou. Po 5 až 7 minútach vymeňte vodu za čerstvú. Robíme to 2-3 krát, kým voda so zemiakmi zostane čistá. Zemiaky opražte na dobre vyhriatej panvici s rastlinným olejom (2 polievkové lyžice), kým sa neuvaria.

Kuracie filé umývame a sušíme papierovou utierkou. Filet nakrájajte na tenké prúžky. Panvicu dobre zohrejeme rastlinným olejom (1 polievková lyžica) a mäso opečieme na vysokej teplote až do zlatohneda; pravidelne sa obráťte. Pripravte mäso, soľ a korenie podľa chuti.

Ošúpeme cibuľu z plev, nakrájame na tenké polkruhy a nalejeme vriacou vodou, aby nedošlo k horkosti. Hádzajte cibuľu na sito.

Mrkvy a repa olúpajte a umyte. Samostatne tríme mrkvu a repu na strúhadlo na mrkvu v kórejčine.

Peknú kapustu pekne nasekajte.

Na veľkú plochú platňu rozmiestnite pripravené ingrediencie do sektorov. V strede necháme trochu voľného miesta.

Dali sme tam misku majonézy - pre tých, ktorí chcú ochutiť šalát s majonézou.

Kto chce jogurtový dresing - mix prírodného jogurtu a cesnaku prešiel tlačou. Šalát môžete ochutiť olivovým olejom. Ozdobte bylinkami podľa chuti. Šalát sa nemieša na stole. Môžete jesť jednoducho tak, že vyberiete ingrediencie z každého odvetvia, alebo vyberiete iba tie ingrediencie, ktoré sa vám páčia.