Šalát s vareným hovädzím mäsom a paprikou

13.01.2019 Vidiecka kuchyňa

Dnes vás upozorníme na nádherný šalát s vareným hovädzím mäsom a paprikou. Rozhodujúcu a hlavnú úlohu samozrejme zohráva mäso. Pre tento recept s fotografiou potrebujeme kvalitný kus mäsa a je dôležité vziať do úvahy, že na šalát potrebujete najjemnejšiu dužinu, je najlepšie kúpiť mladú teľaciu mäso. Taká časť ako orech alebo jablko je perfektná.

Na prvý pohľad sa šalát zdá byť ľahký, dokonca diétny, ale odvážime sa vás ubezpečiť, že jedlo vyjde výdatné a výživné. To všetko je spôsobené hovädzím mäsom. Upravuje pravidelný zeleninový šalát, takže pri príprave takéhoto jedla si môžete byť istí, že nikto nezostane hladný. Navyše u mužov, ktorí často odmietajú zeleninové jedlá, bude veľmi obľúbený šalát s vareným hovädzím mäsom a paprikou. Tu naopak, každý chce vyskúšať neobvyklé jedlo.

zloženie:

hovädzia dužina - 350 g;
paprika - 80 g;
červená cibuľa - 50 g;
čerstvá uhorka - 100 g;
paradajky - 100 g;
olivový olej - 50 g;
citrónová šťava - 1,5 - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako uvariť šalát s vareným hovädzím mäsom a paprikou

Najprv musíte variť hovädzie mäso: nalejte studenú vodu a varte 40-50 minút, kým nezmäkne. Pri varení mäso podľa chuti osolte. Ochlaďte mäso a nakrájajte na veľké kúsky. Mimochodom, hovädzie mäso je lepšie rezané, ak je dobre chladené, najlepšie v chladničke.

Na šalát potrebujeme šťavnaté paradajky a sladkú červenú cibuľu. Máme cherry paradajky. Nakrájajte paradajky na veľké plátky a nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, je svetlé a chutné.

Šúpajte sladkú papriku, potom ju ľubovoľne nakrájajte na kocky alebo pruhy. Papriky sa môžu brať červené aj žlté, farba nemá vplyv na chuť, hlavná vec je, že zelenina je čerstvá a voňavá.

Voňajúce čerstvé uhorky nakrájajte na veľké kocky. Ak pripravujete šalát letných uhoriek, skontrolujte, či je šupka horká. Ak je horká, mala by sa odrezať.

Zmiešajte čerstvú zeleninu v miske a zmiešajte s mäsom. Nalejte olivový olej veľkoryso a posypte prísadou citrónovej šťavy. Šalát podľa chuti osolte a pridajte mletý čierny korenie.

Nechajte šalát stáť v chladničke 15 - 20 minút, všetky výrobky budú nasýtené arómami, džúsmi a stanú sa rovnakými teplotami, čo pozitívne ovplyvní chuť. Hotovú misku podávajte na stôl. Bon chuť!