Hubový glade šalát s kuracím mäsom - báječné jedlo

24.05.2019 Vidiecka kuchyňa

Nie je zbytočné, že šalát z „Mushroom Glade“ má taký názov: vďaka nie celkom obvyklému spôsobu formovania to naozaj vyzerá ako veľmi chutný glade s hubami. Toto jedlo sa pripravuje rovnakým spôsobom s kuracím mäsom, zemiakmi a syrom, vďaka čomu je chutné aj uspokojivé. Náš recept vám podrobne, krok za krokom a s fotografiou povie, ako pripraviť tento šalát, aby sa vyrobilo to, čo by malo byť.

Ingrediencie pre 2 porcie:

varená mrkva, malá - 0,5 ks;
kuracie vajcia natvrdo uvarené - 1 ks;
tvrdý syr - 50 g;
nakladané šampiňóny - 60 - 100 g;
varené kuracie filé - 150 g;
nakladané uhorky - 1 ks;
varené zemiaky „v uniformách“ - 1 ks;
majonéza - 2 - 3 polievkové lyžice;
kôpr alebo petržlen - 1 - 2 vetvy.

Ako pripraviť šalát z húb Glade

Zelenina - mrkva a zemiaky - lúpané. Zemiaky votrite na hrubý strúhadlo a mrkvu jemne nasekajte alebo nastrúhajte aj na hrubé strúhadlo. Tvrdý syr tiež tri na hrubom strúhadle. Vajcia sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky. Kuracie filé sa tiež nakrájajú na malé kocky. Nakladané uhorky nakrájajte na rovnaké kocky.

Hlavnou zložkou tohto šalátu sú šampiňóny. Počet húb sa môže mierne líšiť, záleží to na ich veľkosti. Ak sú šampiňóny veľké, odrezali sme im nohy. Hodíme huby na sito do hromady marinády.

Šalát rozložíme do vrstiev a pripravíme ho pomocou varného kruhu (alebo malej misky). Uprostred plochej platne položíme varný krúžok. Prsteň sme spojili s lepiacou fóliou a voľné konce nechali voľne visieť okolo okrajov.

Rozprestrite spodnú časť prsteňa šampiňónmi, položte ich klobúkmi dole, pevne pri sebe.

Umyte greeny a dobre ich osušte papierovou utierkou. Kôpor roztriedime na malé vetvy (ak máte petržlen - na listy). Medzi huby položíme konáre kôpru a pritlačíme ich drevenou tyčinkou tak, aby dosiahli dno taniera. Ak sú šampiňóny veľké, objavia sa medzi klobúkami, na ktorých sa greeny voľne zmestia, voľné miesta, a ak sú huby malé, takmer celý priestor ich obsadí, takže greeny sa budú musieť trochu zatlačiť.

Ľahko namažte šampiňóny majonézou.

Potom položte vrstvu kurčaťa namazanú majonézou.

Položíme mrkvu, namažte majonézou. Medzi vrstvy sme vložili malú majonézu, aby sme vrstvy len „prilepili“.

Potom vložte syr, znovu namažte majonézou.

Vkladáme vajcia na syr a nemastíme ich majonézou.

Ďalej vložte uhorky.

A pre uhorky - zemiaky. Ľahko rozdrvte šalát prstami alebo vidličkou. Znovu namažte majonézou.

Zakryte vrch šalátu voľnými koncami filmu a vložte ho do chladničky (spolu s tanierom). Šalát stojíme 2-3 hodiny v chladničke. Počas tejto doby je šalát dobre nasiaknutý. Vytiahneme šalát z chladničky, otvoríme lepiacu fóliu. Zakryte plochým tanierom a otočte šalát.