Paradajky zimnej škorice

3.09.2018 Zimné polotovary

Ak ste milovníkom nielen chutného jedla, ale tiež si vychutnáte estetický vzhľad jedla, v zime uvarte paradajky so škoricou. Recept nie je komplikovaný a je vhodný na rolovanie paradajok v litrových nádobách.

Hotové paradajky majú veľmi príjemnú chuť a vôňu škorice a jedia sa jeden po druhom. Podľa rovnakého receptu môžete nakladať nielen obyčajné veľké paradajky, ale aj cherry paradajky. Každý bude s týmto predjedlom potešený. Nakladané paradajky týmto spôsobom zanechávajú príjemnú osviežujúcu dochuť. Zoberme si teda zapečatený kľúč do prevádzky a pozbierajte čo najviac tohto lahodného občerstvenia.

Zložky (na liter plechovky; soľanka stačí na dva plechovky):

paradajky - 600 g;
klinčeky - 1 ks;
sušený bobkový list - 2 ks;
stolová soľ - 1 polievková lyžica. l.;
stolný ocot - 4 lyžice. l.;
voda - 1000 ml;
škorica (mletá) - 0,5 lyžičky;
feferónky - 0,2 ks;
granulovaný cukor - 4 lyžice. l.;
vetvičky kôpru - pár kúskov,
cesnak - 2 strúčiky.

Ako variť paradajky so škoricou na zimu

Myjeme paradajky. Do sušenej sterilnej nádoby pridáme kôpor, nakrájaný cesnak, kúsok feferónky.

Paradajky dáme do pohára čo najpevnejšie, ale opatrne, aby sme nepoškodili ovocie.

Tretinu hodiny naplňte paradajky vriacou vodou.

Kým počkáme, začneme variť soľanku: v panvici alebo panvici kombinujeme čistú vodu, 4 polievkové lyžice cukru, lyžicu soli, pol lyžičky mletej škorice, sušený vavrín a klinčeky. Solanku privarte k varu a pridajte 4 lyžice octu.