Nakladané paradajky v plátkoch oleja, najlepší recept

5.09.2018 Zimné polotovary

Kým úrava zeleniny a šalátov je v plnom prúde, hostesky sa snažia, aby sa ich zásoby diverzifikovali. Ak tiež patríte k šetrným hosteskám, je tu recept na vyskúšanie - paradajky s plátkami cibule a oleja na zimu. Recept je bez sterilizácie, vidíte, to výrazne zjednodušuje proces.

Je lepšie brať paradajky pre taký obrobok, krém je perfektný. Okrem hlavných ingrediencií môžete pridať trochu cesnaku, mrkvy a hrachu. Marinádu robíme sladkou pre paradajky, v dôsledku toho bude veľmi chutná!

zloženie:

paradajky - 250 g
cibuľa - 1 ks.,
cesnak - 1 strúčik,
korenie - 3 ks.,
voda - 300 ml.,
mrkva - 3 plátky,
soľ - 1 lyžička (bez snímky)
cukor - 1 polievková lyžica,
ocot 9% - 2 lyžice,
rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Ako uvariť chutné plátky paradajok na zimu

Takže najprv pripravte nádoby - výrobky na jednu pollitrovú nádobu. Umyte, sterilizujte nádoby nad parou alebo v rúre. Paradajky dôkladne umyte a osušte, nakrájajte na plátky a bez problémov odstráňte miesto rastu stonky.

Ošúpajte stredne veľkú cibuľu, opláchnite a osušte. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky strednej hrúbky.

Na dno nádoby vyhoďte nakrájanú mrkvu, pár pol krúžkov cibule a korenia. Do pohára pridajte aj strúhaný strúčik cesnaku.

Naplňte nádobu striedavo vrstvami - paradajkami, cibuľou atď. Pritom nádobu niekoľkokrát pretrepte, aby paradajky ležali medzi sebou hustejšie.

Paradajky nalejte vriacou vodou, prikryte vekom a nechajte pôsobiť 15 minút.

Po chvíli nalejte vodu do panvice, povarte a vráťte sa do pohára, nechajte ju znova 15 minút.

Naposledy nalejte do panvice vodu, pridajte soľ a cukor, pár minút povarte, pridajte ocot. Vráťte marinádu do pohára parených paradajok, potom pridajte lyžicu horúceho rastlinného oleja.

Okamžite vybaľte plechovky na kľúč, skontrolujte tesnosť. Paradajky vychladnite na plátky hore nohami a prikryte deku do pohára. Po dni môžete obrobok premiestniť do pivnice.