Zeleninový guláš na zimu, olíznite si prsty
Dnes pripravíme zeleninový guláš na zimu. Ukazuje sa, že je veľmi chutný - olíznete si prsty! Stew môžete vymyslieť zo širokej škály zeleniny, ktorá sa vám páči. Dnes vám navrhujem jednoduchý recept z baklažánu, paradajky, papriky, cibule, malého množstva cesnaku - bude to veľmi chutné!
Navrhujem dusenú ragú na malých kúskoch, aby sa v zime mohla podávať ako šalát alebo desiata. Ak chcete štipľavosť, môžete použiť chilli papričky, môžete si tiež urobiť blank so sladkou poznámkou - pridať cukor. Zeleninový guláš je ideálny pre mäso alebo ryby.
zloženie:
- baklažán - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajky - 200 g;
- sladká paprika - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- soľ - 1 lyžička;
- cukor - 1 lyžička;
- ocot 9% - 1 lyžica
Ako variť zeleninový guláš na zimu
Pripravte všetky produkty na zozname. Vyberte baklažán, opláchnite a osušte. Nakrájajte baklažán na malé kocky.
Sladká paprika vyberá mäsité, kôry a opláchnite. Nakrájajte aj korenie na malé kocky. Ak je to potrebné, urobte rezanie zeleniny veľkým.
Ošúpajte a opláchnite cibuľu nakrájanú na kocky.
Po plátky umyte, osušte nakrájané paradajky.
Dajte všetku zeleninu na panvicu, nalejte trochu oleja. Dajte panvicu na oheň, dusíme 25 minút, za občasného miešania.
Po chvíli pridajte cesnak vynechaný z tlače do zeleniny, pridajte soľ, korenie a cukor. Varte ďalších 5 minút, nalejte ocot.
Guláš zabaľte do sterilných pohárov a stočte do sterilných viečok.
Položte obrobok hore nohami, prikryte ho prikrývkou a nechajte ho na jeden deň. Po dni môžete poháre presunúť do špajze.
Bon chuť!
Uverejnil používateľ
Veľmi chutný a krásny džem z drieňového dreva
Ako chrániť listy šťavy
Zelený hrášok na zimu bez sterilizácie
Maliny vo vlastnej šťave bez cukru