Uhorky v listoch hrozna na zimu

Banka pre vás vopred sterilizovala akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Uistite sa, že sú suché. V tomto okamihu začneme pripravovať uhorky. Ak chcete začať umyť, odstráňte zadok, potom vylejte vriacu vodu do strmej vody, nechajte pôsobiť 2 minúty a okamžite opláchnite studenou vodou. Vďaka tomu bude zelenina šťavnatá a chrumkavá, aby ovocie mohlo lepšie prežiť. Listy hrozna sa dôkladne umyjú, vysušia, rozprestrú sa zelenina v strede a zabalia sa do role.

Na dno nádoby dáme uhorky zaskrutkované do listov hrozna. Položte pevne na seba, aby sa obrobky neodvíjali. Na domácu ochranu používajte malé jasne zelené uhorky bez žltej kôry.

Ďalšia vrstva rozšírila olúpané strúčiky cesnaku, čierny hrášok a korenie. Môžete tiež položiť vetvy kopru, petržlen. Pre tých, ktorí majú radi horúce uhorky, si môžete dať malý kúsok chilli papričky a cibuľa.

Pripravme si uhorkový nález: na panvici prevarte vodu, pridajte hrubú soľ a cukor. Nalejte uhorky do pohára, prikryte vekom a nechajte pôsobiť 3 minúty, potom odkvapkajte, znova povarte a nalejte 3 minúty. Opakujte znovu analogicky a potom pridajte do nádoby stolný ocot. Naplňte nádobu soľankou až po úroveň hornej strany: čím menej voľného priestoru, tým menej vzduchu je v nádobe.

Nádobu stočíme sterilizovaným vekom, prevrátime a skontrolujeme únik tekutín. Zabalte do prikrývky z bavlny a bavlny a nechajte deň vychladnúť v teplej miestnosti. Uhorky skladujte v hroznových listoch na tmavom, horúcom mieste maximálne jeden rok.