Namočené jablká na zimu v 3 litrových nádobách

27.09.2018 Zimné polotovary

Pre zmenu na zimu si môžete pripraviť nasiaknuté jablká. Sú nielen neuveriteľne chutné, ale tiež veľmi užitočné vďaka kyseline mliečnej, ktorá sa vytvára počas fermentácie. Na namáčanie je lepšie brať neskoré odrody jabĺk. Musia byť tiež veľmi zrelí.

Recept na varenie je veľmi jednoduchý, aj keď ideálne je lepšie namočiť jablká do sudov, ale urobíme to v bežných bankách s objemom 3 litre. Namočené jablká by sa mali skladovať na tmavom a chladnom mieste, napríklad v suteréne. Je to vynikajúce občerstvenie so silnými alkoholickými nápojmi alebo plné občerstvenie, ktoré je vynikajúce na jedenie s prílohami a mäsom.

Jablká sú sladké, kyslé a veľmi voňavé a šťavnaté. Toto je ideálne občerstvenie pre milovníkov kyslých.

Zloženie (pre dve plechovky s objemom 3 litre):

jablká (neskoré odrody) - 2000 g;
kuchynská soľ - 4 lyžice;
granulovaný cukor - 3 lyžice;
med - 2 lyžice

Ako variť nasiaknuté jablká na zimu

Hneď na začiatku sterilizujeme tri litre pohárov. Ovocie umývame a dáme do pohárov čo najtesnejšie.

Nalejte vodu do plechoviek (2 plechovky po 3 litroch), aby ste odmerali správne množstvo.

Po naliatí do panvice.

Dali sme doň dve polievkové lyžice prírodného medu, cukru a jedlej soli. Začíname mierne ohrievať plyn, aby sa soľ-cukor-med rozpustil. Táto medová náplň sa nemusí variť.

Nalievame to do bánk až na vrchol. Zakrývame krk každej plechovky prevráteným vekom z nylonu.

Nechajte jablká päť dní putovať. Teplota by mala byť teplota miestnosti a miesto, kam majú byť nádoby umiestnené, by sa malo stmavnúť. O päť dní neskôr odstránime poháre v chladnom suteréne alebo špajzi. Namočené jablká sa nakladajú a varia po jednom a pol alebo dvoch mesiacoch.

Ak je to žiaduce, do medovej marinády je možné pridať nejaké korenie, namočené jablká budú chutnejšie a aromatickejšie. Podávajte chladený predjedlo, pretože potom úplne odhalí jeho chuťový rozsah.