Paprika vyprážaná s cesnakom na zimu bez sterilizácie
Jedná sa o jednoduché sladké korenie, ktoré si môžete vychutnať nielen hneď po varení, ale tiež si dať do pohára nejaké poháre. Na zimu sú vyprážané papriky pikantné a mierne korenené. Vďaka receptu z fotografie môžete ľahko pripraviť korenie v oleji s cesnakom.Nie je škoda slúžiť takému predjedlu aj drahým hosťom, keď nie je čas na prípravu iných jedál. Vyprážané ružové papriky majú navyše príjemný a reprezentatívny vzhľad. Mimochodom, sterilizácia je voliteľná.
Zloženie (výťažok pikantného predjedla = 1 l):
- sladká paprika - 1000 g
- stolný ocot - 1 polievková lyžica. l.
- cesnak - 2 strúčiky
- rastlinný olej - oko, na vyprážanie
- granulovaný cukor - 3 lyžice. l.
- kuchynská soľ - 1 lyžička.
- voda
![prísady](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/08/perec-450x300.jpg)
Ako variť papriky vyprážané s cesnakom na zimu
Myjeme papriku, jadro opatrne vyberáme. Plody sa nedajú rezať, ale ponechať celé.
![pripravte papriku](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/08/perec-1-450x300.jpg)
Cesnak očistíme od šupiek, umyjeme ho a nasekáme ho nožom alebo pomocou cesnakového mlyna. Do sterilnej nádoby dajte nasekaný cesnak, lyžičku soli, dve polievkové lyžice cukru, porciu octu a prípadne pridajte nakrájanú papriku.
![dajte cesnak a feferónku do pohára](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/08/perec-2-450x300.jpg)
Teraz musíte smažiť papriku v rastlinnom oleji. Robíme to na horúcej panvici, kým zelenina nenájde krásnu, červenkastú, opečenú kô
![smažiť papriku na panvici](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/08/perec-3-450x300.jpg)
Naše jar naplní paprika. Robíme to čo najhustejšie, ale nie až na vrchol, ale približne do času, kým sa nádoba nezohne, zvyšok miesta sa naplní vriacou pitnou vodou.
![naplňte nádobu paprikami](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/08/perec-4-450x300.jpg)
Nie je potrebné sterilizovať korenie, pretože je už dokonale konzervované aj v byte. Poslednou fázou prípravy je navinúť poháre so špeciálnymi viečkami a nechať vychladnúť „pod kožušinou“.
![stočte kryty](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/08/perec-5-450x300.jpg)
Potom sme dali na temné miesto a v zime si pochutíme na vynikajúcej príprave vlastnej prípravy.
![korenie je pripravené na zimu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/08/perec-7-450x300.jpg)