Pikantný baklažán s mrkvou - veľmi chutný

Savory baklažán je pečený baklažán a predjedlo mrkvy na zimu v sladkej a kyslej marináde. Možno je to najlepší recept, viete fotografiu a podrobný popis, ktorému rozumiete. Konzervácia s cesnakom je mierne ostrovná, ale veľmi chutná. Príprava bude trvať trochu času, ale konečný výsledok vás poteší. Pikantný baklažán je ideálny pre obloha a mäsové jedlá.

Na prípravu pikantného baklažánu budete potrebovať:

Ako marinovať lahodný baklažán s mrkvou

Na prípravu tohto desiatu je najlepšie vziať si malé, malé baklažány. Musia sa dobre umyť a odrezať chvost.

Samčie baklažány sa nakrájajú na kruhy s hrúbkou 2 - 3 cm, vložia sa do misky, osolia a nechajú sa pôsobiť 10 - 15 minút (je potrebné, aby ich horkosť opustila).

Namažte plech na pečenie rastlinným olejom a naň položte krúžky baklažánu. Pečte v rúre pri teplote 200 ° C 30 - 35 minút.

Po 15 minútach pečenia sa baklažán musí otočiť na druhú stranu tak, aby boli rovnomerne upečené na oboch stranách.

Kým sa baklažány pečú, mrkvu čistíme, umyjeme a nastrúhame na kórejskú mrkvu.

Olúpajte cesnak a vytlačte ho cez cesnak.

Hotový baklažán vložte do panvice, pridajte nastrúhanú mrkvu a nasekaný cesnak, všetko dobre premiešajte.

Medzitým pripravte marinádu na baklažán. Kombinujte vodu, cukor, soľ, rastlinný olej a ocot, všetko dobre premiešajte a zapaľujte.

Nalejte zeleninu do panvice s horúcou marinádou, dobre premiešajte.

Hotové baklažány rozložíme do pohárov, pevne ich zbijeme, zvyšnú marinádu nalejeme do pohárov tak, aby úplne pokryla baklažány.

Plechovky s obalom baklažánu a nastavené na sterilizáciu po dobu 15 minút.

Po sterilizácii sa plechovky stočia, prevrátia a zabalia, až kým sa úplne nevychladnú.

Z uvedeného množstva ingrediencií vychádzajú dve pollitrové poháre pikantného baklažánu. Bon chuť!