Jednoduchý recept na solenie paradajok v zime v bankách

V sezóne zberu zeleniny vždy vyvstáva otázka, ako konzervovať zeleninu do jari alebo konzervovať. Na zimné prípravky môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči. Roky skúseností mi hovoria, že najobľúbenejšie sú paradajky. Každý ich miluje a čaká pri stole. A bez ohľadu na to, v ktorý deň: či už sa vaša rodina zišla na večeru alebo prišli hostia, konzervované paradajky sú vždy na stole vhodné.

Solené paradajky sú dobré ako desiata a môžu dopĺňať akúkoľvek prílohu: zemiaky, ryža alebo cestoviny. Paradajky sa veľmi ľahko uchovávajú a najjednoduchší recept je pred vami. Paradajky osolíme horúcim spôsobom s prídavkom korenia: bylinky, cesnak, bobkový list a korenie.

Aby sa zachovala akákoľvek zelenina, banky sa musia vopred dusiť. Nádobu vložte na kanvicu a sterilizujte ju 5-7 minút. Poťahy na švy sa môžu natrieť vriacou vodou alebo ponoriť do vriacej vody na 1-2 minúty. Po takomto postupe sú banky vhodné na konzervovanie a všetka zelenina zostane stáť až do jari bez problémov a problémov. Veka nie sú opuchnuté a zelenina nie je kyslá.

Konzervované paradajky nemajú užitočné vlastnosti, takže v zime budete mať vitamíny. Rolky v dnešnom recepte získate vynikajúcu chuť zeleniny, ktorá zatieni všetky možnosti obchodu. Nákupom paradajok v obchode získate mačku v taške.

Výrobcovia často pridávajú priveľa octu, takže trvanlivosť takýchto rajčiakov viac ako 2 roky, ich chuť zostáva veľa, ako je potrebné. Preto si napíšte môj recept a odvážne varte, chuť paradajok sa ukáže ako skvelá, mierne kyslá, ale budete cítiť dotyk sladkosti.

zloženie:

Ako variť solené paradajky

Korenie sa vkladá do sterilizovaných pohárov: cesnak, pár kúskov olúpanej bulharskej papriky, pár vetvičiek petržlenu a hrachu.

Umyté paradajky položte na korenie: najlepšie je použiť stredne veľké paradajky, ktoré sa ľahko zmestia do pohárov.

Paradajky naplňte vriacou vodou, zakryte viečkami a nechajte stáť 10 minút.

Vypúšťajte vodu z rajčiaka do panvice, bude to marináda, iba množstvo na poháre, ako by malo, a nie je potrebné merať, koľko sa zmestí. Voda sa povarí, pridá sa soľ a cukor, okamžite sa premieša, aby sa kryštály rozpustili. Vylejeme do octu a vypneme oheň.

Horúca marináda nalejte paradajky do bánk už druhýkrát a nakoniec sa zrolovať.

Dáme banky s paradajkami, aby vychladli pod prikrývku, a potom ich pošleme na uskladnenie na akomkoľvek chladnom a tmavom mieste: sklad, pivnica alebo pivnica, ktorá nezmrazuje. Bon Appetite!