Chrumkavé nakladané uhorky na zimu - veľmi chutné
Obdobie konzervácie je stále v plnom prúde, naďalej aktívne dopĺňame police našich zásobníkov. Dnes vám poviem, aké chutné je nakladať uhorky na zimu v plechovkách, aby sa ukázalo, že sú chrumkavé a chutné! Uhorky a paradajky sú najbežnejšie polotovary, nachádzajú sa v každej rodine, ako aj tajomstvá ich prípravy.
Aby sa uhorky ukázali presne chrumkavé, musia sa najskôr namočiť, proces trvá 3 až 8 hodín, čím dlhšie, tým lepšie. Počas tejto doby musíte vodu vymeniť tak často, ako je to možné. Najlepšie je, samozrejme, čerstvé, iba vybrané uhorky zo záhrady, ale s receptom sa budú zaoberať aj trhové uhorky. V zime podávajte uhorky na rôznych prílohách, mäse, hydine atď.
zloženie:
- voda - 1 l,
- soľ - 1 polievková lyžica.
- cukor - 2 lyžice,
- ocot - 50 ml,
- uhorky - koľko pôjde do banky,
- kôpor - 2-3 vetvičky,
- cesnak - 2 strúčiky,
- mrkva - 1 kus,
- bobkový list, korenie - podľa chuti.
Ako variť chrumkavé uhorky na zimu
Pripravte si všetky potrebné zložky zo zoznamu. Namočte uhorky vo veľmi studenej vode, čas sa musí meniť - 3-8 hodín. Nezabudnite vymeniť vodu - čo najčastejšie bude výsledok len lepší!
Mrkva dokonale dopĺňa uhorky svojou jemnou, slabo nasládlou chuťou. Mrkvu nakrájajte na kocky, pridajte cesnak, očistite a opláchnite.
Na dno nádoby dajte pár vetvičiek voňavého kôpru, potom hodte do pohára mrkvu a cesnak.
Naplňte nádobu uhorkami, pri tom nádobu niekoľkokrát pretrepte, aby uhorky boli k sebe pevnejšie pritiahnuté. Predbežné uhorky sa musia skontrolovať z hľadiska horkosti a chvosta na oboch stranách.
Nalejte vrúcu vodu na uhorky, nechajte ju stáť 20 minút, potom ju nechajte vypustiť, prevarte a znovu nalejte do pohára a nechajte stáť 20 minút.
Naposledy opatrne nalejte vodu do nádoby, odmerajte liter a ak je to potrebné, z varnej kanvice pridajte vriacu vodu.
Do vody vhoďte soľ, cukor, papriku, vavrín podľa potreby. Marinádu varte niekoľko minút a nalejte do octu.
Marinádu okamžite nalejte do uhoriek a pevne pritiahnite veko. Ochlaďte nádobu pod prikrývkou a potom ju uložte do pivnice.
Bon chuť!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
