Adjara z paradajok a papriky, nevyžadujúce varenie
Surová adjika je považovaná za jedno z najpopulárnejších korenín. Ponúkam vám recept na zimu s paradajkami a paprikou. Vďaka fotografii si môžete tento proces ľahko zapamätať a kedykoľvek ho môžete uvariť.
Umyte zeleninu, šupku, nakrájajte na plátky a posuňte cez mlynček na mäso. Potom doplňte soľ, môžete pridať trochu cukru tak, aby chuť bola bohatšia, viac kontrastná a nalejte ocot - nebude to cítiť, ale zabráni kyslej adzhike. Ak chcete ochutiť korenie - vyberte mäsité paradajky alebo po uvarení prebytočnú tekutinu napnite. Ostrosť surovej adzhiky upravte pridaním chilli a cesnaku. Pre milovníkov horúceho korenia zobrať ako základ navrhovaný recept, ale ak máte radi mäkšie, znížte množstvo feferónky. Surová adjika sa udržuje v chlade. Vyprázdnite pre ňu poličku v chladničke - a počas zimy si vychutnáte lahodnú čerstvú zeleninovú omáčku.
zloženie:
- zrelé mäsové paradajky - 500 g;
- červená paprika - 2 veľké;
- struky na korenie - 2 kusy;
- cesnak - 2 hlavy;
- soľ - 0,5 lyžice. l;
- Ocot 9% - 1 lyžica. l;
- cukor - 1 lyžička (voliteľné).
Ako variť surovú adjiku na zimu bez varenia
Vyberte si zrelé paradajky, dokonca aj prezreté - jedna z nich urobí tú najchutnejšiu adjiku. Mäsité odrody na použitie alebo šťavnaté - záležitosť chuti. Paradajky nakrájajte na polovicu a stonku vyberte.
Sladká paprika je žiaduca mäsitá, šťavnatá. Nakrájajte na plátky a zahoďte stonku. Zo semien oslobodíme struky horúcej papriky - takže chuť adjiky nebude veľmi horúca. Ak si chcete pripraviť veľmi pikantné korenie - korenie otočte spolu so semenami. Cesnak očistite a opláchnite.
Pripravenú zeleninu vložte po častiach do mlynčeka na mäso, raz ju rozdrvte a posuňte.
Pridajte lyžicu stolového octu 9% octu do zeleninovej kaše alebo nalejte do jednej a pol lyžice ovocia s obsahom 6%.
Pridajte soľ a cukor v malom množstve a nechajte adjiku uvariť asi pol hodiny. Potom sa pokúsime opraviť chuť, ak niečo nestačí.
Veľmi opatrne saponátom umyte poháre a viečka. Uistite sa, že ste sterilizovali, prikryte varom. Surovú adjiku balíme do sterilizovaných pohárov, viečka skrútime.
Usporiadajte poličku v chladničke.
Na otvorenie banky sa neobjavil kyslý, pre tento prípravok je lepšie použiť najmenšie poháre detskej výživy alebo objem nie väčší ako 200 ml. Úspešné pre vás prípravy!
(4 hodnotenie, priemer: 4,00 od 5)
Načítava sa ...
