Paradajkové prírezy, recepty 17.07.2018

Sladké paradajky s veľmi chutnou uhorkou na zimu

Moja priateľka nemá rada solené paradajky, je tiež milým zubom. A hlavne pre ňu zavieram niekoľko pohárov sladkých paradajok s veľmi chutnou uhorkou na zimu. Obstarávanie je dlhý proces a trvá takmer všetky ročné obdobia, pretože sa začína skoro na jar a končí koncom jesene, keď sa v záhradách zbierajú tekvice a posledné zelené paradajky.

V polovici leta môžete bezpečne zrolovať uhorky a paradajky. Varím ich rôznymi spôsobmi, ale dnes som sa rozhodol s vami zdieľať jednoduchý, ale chutný recept na sladké paradajky.

Požadované výrobky na 1 liter vody:

1,5 kg paradajok,
3-4 sladké jablká
6 tabuliek. l. cukor,
1 tabuľky. l. soľ,
3-4 strúčiky cesnaku,
ochutnať dáždniky s kôprom,
6-8 kusov korenia,
3-4 kusy bobkový list
1 tabuľky. l. 9% ocot.

Ako uvariť sladké paradajky s veľmi chutnou uhorkou na zimu

Pred naparením môžem umývať nádobu pridaním malej sódy do vody. Potom niekoľko prepláchnite plechovky tečúcou vodou. Sklenené poháre naparovali 8 až 10 minút, takže pripravujeme nádoby na zimné prírezy. Je módne piecť plechovky v rúre, najčastejšie však dusím kanvicu, čo je pre mňa pohodlnejšie, pretože veľké plechovky sa do rúry vždy dobre nezmestia.

Banky sa ochladili a my ich obracali, dali strúčiky cesnaku, bobkové listy, dáždnik kôpru a čierne korenie na dno olúpaného cesnaku. Nepreháňajte kôpor, inak to bude paradajky horké, jeden dáždnik stačí na 1 liter marinády a vody.

Umyté paradajky sa ukladajú do pohárov a priestor medzi nimi sa vyplní plátkami jabĺk. Marináde a paradajkam dodajú osobitnú chuť, ochutnajú trochu sladkosti.

Varte marinádu: nalejte vriacu vodu, soľ, granulovaný cukor. Lyžica sa premieša, až kým sa neroztopia, je otázkou niekoľkých sekúnd. Potom nalejte ocot a okamžite vypnite oheň. Marináda je pripravená, je sladká a chutná. Marináda je vhodná na varenie vo veľkej mise alebo panvici, aby sa nič nerozlialo. Toto množstvo cukru vás nenechá zmiasť, nebude to silne pociťované. Iba paradajky budú chutiť príjemne a mnohým sa to bude páčiť. Ocot a soľ neutralizujú veľké množstvo cukru.

Paradajky v plechovkách sú plnené lahodnou marinádou, stočené do krytov a prikryté prikrývkou. Ak chcete skontrolovať, či sú viečka pevne zatvorené, jednoducho otočte plechovky hore nohami, začnite tak, aby boli v stoji a ochladili, potom bude všetko jasné a viditeľné. V zime budú tieto paradajky ako prvé lietať na stole, predovšetkým ich miluje polovica ženy pri stole. Paradajky sú sladké, majú bohatú chuť a veľmi voňavé. Bon Appetite!

Vytlačte

(13 hodnotenie, priemer: 4,00 od 5)

Načítava sa ...