Najchutnejšie paradajky v paradajkovej šťave na zimu
Paradajky v paradajkovej šťave na zimu sa dajú pripraviť dvoma spôsobmi. Prvá z nich je najchutnejšia, najjednoduchšia a najspoľahlivejšia: nasekajte mäkké paradajky mixérom, odstráňte kožu z hustejšej a dajte olúpané paradajky do banky.
Naplňte hustú šťavu, nechajte ju tak, ako je, buničinou a dajte nádoby na sterilizáciu. Tento recept je vhodný v prípade, že sa paradajky a šťava použijú na prípravu hlavných jedál, omáčok, omáčok. Ak si chcete pripraviť šťavu na pitie, musíte pred naliatím dôkladne pracovať a naliať rozdrvené paradajky cez sito. V obidvoch prípadoch bude potrebná sterilizácia.
zloženie:
- husté paradajky - 1 kg;
- zrelé mäkké paradajky na šťavu - 1 kg;
- soľ, cukor - podľa chuti.
Ako variť paradajky v paradajkovej šťave na zimu
Aby sme tenkú pokožku ľahko odstránili z paradajok, pripravíme vriacu vodu, ale predtým, ako nakrájame každú paradajku nad ňu, rezáme dužinu 1,5 - 2 cm.
Paradajky naplňte vriacou vodou z kanvice, úplne zakryte. Nechajte pôsobiť päť minút. Vypustite vodu a z vodovodu vylejte studenú vodu.
Ochladené olúpané paradajky a narezané svetlé miesto (kde bola pripojená vetva).
Pre paradajkovú šťavu vyberáme mäsité alebo šťavnaté paradajky, vždy zrelé, bez škvŕn a zhnitých plôch. Nakrájajte na plátky, vložte do mixéra alebo do mlynčeka na mäso. Brúsiť na zemiakovej kaši.
Zohriali sme sa, privarili sme. Paradajkovú šťavu varte desať minút, až kým pena nezmizne. Pred vypnutím pridajte soľ a cukor.
Banky pevne vyplnené lúpanými paradajkami (celé alebo nakrájané na polovice). Naplňte pod krkom vriacou šťavou.
Poháre sterilizujeme vo veľkej panvici, na ktorej dno musíme položiť látku alebo uterák zložený do niekoľkých vrstiev. Dali sme nádobu, prikryli vekom, netreba sa zvinúť. Nalejte vodu, mali by ste nádobu zavrieť o dve tretiny na výšku. Prehrejte vodu na panvici a nechajte ju zohriať a sterilizujte 15 minút, 700 g plechovky, 20 minút liter. Var sa nastaví tak, aby voda jemne vrie.
Opatrne odstráňte banky a stroj alebo skrutkovacie viečka okamžite naviňte so závitom. Pre lepšie zahriatie zabalíme prikrývku a nechajte ju v tejto forme jeden deň, až kým nevychladne.
Potom vyberieme v skrinke alebo úložnej miestnosti na uskladnenie. Úspešné pre vás prípravy!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
