Elegantný recept na nakladané paradajky so sladkou paprikou na zimu
Je ťažké si predstaviť, že je úrodu obľúbenejší ako paradajky - môžu byť slané, kyslé, sladké, takže paradajky marinované sladkou paprikou na zimu by sa určite mali vyskúšať. Podľa môjho receptu s fotografiou sa ukázalo, že sú to len báječné prsty.
Sú pripravené jednoducho a všetky výrobky sú dostupné a pravdepodobne sú vo vašej chladničke, dokonca aj v tejto chvíli. Na prípravu musíte zvoliť malé silné paradajky, ideálny je celý rad „smotany“. Čerešňové paradajky sa tak môžu konzervovať.
Zoznam prísad na 1 liter nádoby:
- 550 - 600 g paradajok
- 1 paprika,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica. l. cukor,
- 1 lyžička soľ,
- 2-3 bobkové listy
- 3-4 hrachové korenie,
- 0,5 lyžičky. horčičné semená,
- 4 lyžice. l. jablčný (prírodný) ocot,
- banda čerstvej petržlenu a bazalky.
Ako si pripravíte paradajky s paprikou, budete si olízať prsty
Všetky sklenené nádoby sa musia pripraviť vopred. Aby ste nestrácali čas sterilizáciou pohárov nad kanvicou vriacou vodou, môžete ich poslať do rúry a zapáliť tam. Potom hodte do pohárov horčicových semien, bobkových listov, strúčikov cesnaku bez šupiek.
Opláchnite sladkú papriku, odstráňte všetok prebytok (semená, stonky), potom nakrájajte na dlhé prúžky a rozdeľte na bankách.
Nádoby naplňte do jemných narážok suchými, čistými paradajkami. Nebojte sa použiť silu - vstúpi viac zeleniny a bude menej dutín.
Do brehov vložte vetvičky bazalky (akékoľvek) a petržlenovej vňate po ich umytí.
Varte vodu v panvici alebo kanvici, zakryte zeleninu do pohárov a skontrolujte po dobu 10 minút.
Po 10 minútach odlejte vodu do umývadla a v tom istom čase znova naplňte poháre pripravenou vriacou vodou. Zakryte vekom, počkajte ďalších 10 minút, potom nalejte túto vodu do panvice, odmerajte soľ a cukor podľa počtu plechoviek a nalejte ich tam.
Počkajte, kým voda nezačne vrieť, pridajte octový jablčný mušt a to je všetko, uhaste oheň. Nalejte marinádu na plechovky, opatrne stočte do sterilných uzáverov, prevráťte polotovary a zabalte ich na pár dní. Hotové polotovary sú uložené na chladnom tmavom mieste. Takéto paradajky sú neuveriteľne dobré v tandeme so zemiakmi, mäsom, rybami.
(4 hodnotenie, priemer: 3,00 od 5)
Načítava sa ...
