Cherry paradajky s cibuľou a paprikou - osvedčený recept na zimu
Ponúkam svoj osvedčený recept na zber cherry paradajok s cibuľou a paprikou na zimu. Moja rodina pri večeri zje celú nádobu naraz a je taká chutná, pretože si môžete dať celé paradajky do celých úst a vychutnať si voňavé mäso.
Prísady pre cherry paradajky na jar 0,5 l:
- cherry paradajky - 300 g (stredne veľké);
- sladký bulharský korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- kôporky zelené, koreň chrenu - podľa chuti;
- Hrášok na korenie - 3 ks;
- soľ - 3/4 lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky;
- ocot 9% - 2 lyžičky.
Varenie cherry paradajok s cibuľou a paprikou
Vyberáme zrelé, silné cherry paradajky, pokiaľ možno menšie, tak, aby sa čo najviac zmestili do pohára. Papriky a cibule majú tiež strednú veľkosť. Všetka zelenina a zelenina sa umyjú v čistej vode a na uteráku sa dajú trochu vyschnúť. Odstráňte stonku z korenia so semenami, cibuľu očistite od horných hnedých šupín.
Poháre sa vopred premyjú horúcou vodou sódou, sterilizujú sa akýmkoľvek vhodným spôsobom. Najjednoduchšie - obarenie vriacou vodou. Môžete sa zahriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Na túto konzerváciu sú najvhodnejšie malé banky s objemom 0,5 alebo 0,650 l. Zahŕňa tiež nalievanie vriacej vody po dobu 15 minút.
Do pripravených pohárov v spodnej časti umiestnime hráškové korenie, dáždnik kôpru, chrenové hobliny podľa želania. Množstvo použitého korenia je možné prispôsobiť vášmu vkusu.
Sladká paprika a cibuľa sa nakrájajú na krúžky, paradajky niekoľkokrát prepichneme špáradlom, aby pri nalievaní vriacej vody nedošlo k prasknutiu pokožky.
Dajte paradajky do pohára zmiešaného s cibuľou a paprikou dostatočne pevne, aby sme naplnili celý užitočný objem na maximum.
Naplňte zeleninu vriacou vodou, zakryte vekom a nechajte pôsobiť 15 minút.
Vypustite vodu z plechovky späť do dusenej panvice. Je vhodné použiť špeciálny kryt s otvormi.
Pridajte cukor, soľ do vody a soľanku privarte k varu.
Ocot nalejte do pohára paradajok a jemne naplňte vriacou soľankou takmer po okraj.
Plechovky krútime skrutkovacím alebo cínovým vekom, otočíme ich hore nohami na uterák, aby sme kontrolovali kvalitu skrútenia a zabalíme ich do uteráka na ďalšiu pasterizáciu. Nechajte tak chladné.
Nádoby odstránime z cherry paradajok s cibuľou a paprikou, ktoré sa dajú uložiť do domácej špajze. Pokiaľ je to možné, je lepšie preniesť takéto konzervované jedlo do chladnej pivnice alebo suterénu.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
