Gorloder z paradajok s cesnakom a chrenom, chutné a korenené!
Paradajkový gorloder je veľmi korenené korenené korenie, ktoré môže obsahovať cesnak, koren chrenu, feferónku (táto možnosť je na požiar), sladkú papriku, ocot, mletú papriku, jablká a dokonca aj slivky.
Pripravte ju na zimu červených aj zelených paradajok. Zložky sa drvia alebo miešajú alebo prechádzajú mlynčekom na mäso. Menej často - ak nie sú k dispozícii žiadne kuchynské zariadenia - sa trú na strúhadle.
Najobľúbenejšou receptúrou na chlieb je paradajka, cesnak a chren. Takéto korenie sa bez problémov skladuje niekoľko mesiacov v chladničke a do neho sa nesmie pridávať ocot ani kyselina citrónová.
Paradajky a nakrájaný koreň chrenu budú prírodným konzervačným prostriedkom. Korenené korenie je vynikajúce pre mäsové jedlá, môže sa podávať s rybami alebo sa môže v malom množstve šíriť na chlieb.
zloženie:
- zrelé mäsité paradajky - 0,5 kg;
- chrenový koreň - 10-12 cm;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ - podľa chuti.
Ako uvariť paradajkový gorloder s cesnakom a chrenom
Je lepšie brať paradajky úplne zrelé, mäsité, aby sa ochucovadlo neukázalo byť vodnaté. Umyte, odstráňte vetvičky. Ak dôjde k poškodeniu pokožky - odrežte ju. Pokožka by sa nemala odstraňovať, nie je po ukončení korenia cítiť.
Nakrájajte paradajky na plátky alebo veľké kúsky. Škrabací nôž chrenovej chrbtice, olupujúci pokožku. Nakrájajte na plátky. Vyčistite cesnakové zuby.
Najskôr preskočíme paradajky, potom cesnak a nakoniec aj chren. Tvrdé chrenové vlákna vytláčajú paradajkovú dužinu, očistia skrutku a nôž na mletie mäsa.
Lyžicu nakrájanú zeleninu premiešajte. Ak je korenie príliš vodnaté, prebytočná tekutina sa môže odkvapkať, ale neliať, ale môže sa pridať do adjika alebo paradajkovej omáčky. Soľ podľa chuti.
Nechajte korenie stáť niekoľko minút, aby ste rozpustili soľ. Potom položte na čisté sterilizované banky a zaklopte viečka.
Korenie skladujeme v chladničke alebo ho berieme do studenej pivnice alebo suterénu. Ak sú dodržané proporcie a podmienky skladovania, môže sa horloder skladovať niekoľko mesiacov. Úspešné pre vás prípravy!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
