Paradajková šťava na zimu
V arzenáli každej hostesky je nevyhnutná ovocná šťava zo zrelých paradajok. Môžete ju nielen piť, ale tiež si pripraviť rôzne omáčky, dresingy, omáčky, pridať k prvému a druhému jedlu, zeleninový guláš, kapustu a mäsové guľky. Takmer všade môžete použiť paradajkovú šťavu. Je doma veľmi ľahko zozbieraný na zimu, ale chuť je jednoducho chutná.
Zoznam zložiek obsahuje iba dve zložky: skutočné paradajky a soľ. Ako vidíte, ovocná šťava z paradajok je nielen chutná a bohatá, ale je veľmi užitočná aj pre telo, najmä v zime, keď nám veľmi chýbajú vitamíny.
Zloženie (pre päť pollitrových pohárov):
- paradajky - 4 000 g;
- soľ veľká kuchyňa - podľa chuti.
Ako uvariť paradajkovú šťavu
Paradajky berú akúkoľvek odrodu, hlavná vec je zrelá, mäsitá a bez poškodenia. Umývame všetko ovocie.
Pred prechodom cez mlynček na mäso, pre väčšie pohodlie, nakrájame každé ovocie na niekoľko kúskov, odstráňte zelené jadro.
Potom, čo prejdeme mlynčekom. Samozrejme môžete použiť mixér, ale bude to nepohodlné, pretože sme vzali veľké množstvo paradajok. Nalejte zemiakovú kašu do hrnca a varte asi pol hodiny, kým sa neobjaví pena.
Potom pridajte soľ.
Miešajte tak, aby bola rovnomerne rozložená.
Horúca paradajková šťava s penou sa naleje do sterilizovaných bánk vopred.
Zostáva iba prevrátiť poháre s vírami v pare a položiť ich hore nohami.
A potom, čo naše polotovary vychladnú, môžete ich bezpečne vziať do pivnice alebo do chladnej tmavej skladovacej miestnosti.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
