Šalát „Minute“ so šunkou - už obchádza „Fur Coat“ a „Olivier“
Leví podiel na príprave sviatočných šalátov sa zvyčajne nezískava priamym krájaním, ale prípravou výrobkov - varením, vyprážaním, pečením atď. Keď sú všetky zložky jedla uvarené vopred, ale keď je potrebné variť ďalšiu časť zemiakov rovnomerne v časovom tlaku a hľadať hrniec na varenie vajíčok zadarmo, možno nebudete mať čas na príchod hostí.
Preto vám ponúkame recept, v ktorom výrobky nevyžadujú dlhodobé tepelné ošetrenie. Šalát „Minute“ so šunkou, syrom a paradajkami sa skutočne varí dlhšie ako 10 minút a dlhú obľubu „Olivier“ a „kožuch“ obľubuje v obľube a chuti.
Ingrediencie pre 4-5 porcií:
- šunka - 200 g;
- tvrdý alebo polotvrdý syr - 200 g;
- červené paradajky, zrelé - 2 ks. (stredná veľkosť);
- kuracie vajcia, veľké - 3 ks;
- jemná soľ - štipka;
- majonéza alebo kyslá smotana + horčica - 100 g
Ako variť šalát "Minute"
Varte vajcia natvrdo uvarené. Budú musieť rozložiť poslednú vrstvu šalátu, takže je dôležité ich nestráviť, pretože žĺtok získa neochvejné modrozelené okraje. Umývané vajíčka sa odporúča umiestniť do studenej vody a variť na miernom ohni 7-9 minút (čas sa počíta od okamihu varu). Paralelne s varením brúste ďalšie výrobky na šalát.
Šunku nakrájajte na malé kocky približne ako klobása na „Olivier“. Môžete si tiež zvoliť inú formu rezania, napríklad tenkú slamu.
Namiesto šunky môžete do šalátu vložiť varenú klobásu, párky alebo údené mäso (kotlety, šunku atď.). Bude to tiež chutné s údeným kuracím mäsom.
Syr nastrúhajte na strednom alebo hrubom strúhadle. Rôznorodosť syra vyhovuje niektorým z lacných základných variantov - holandská, ruská, tilsiter atď. Nemali by sa používať ostré syry so špecifickou chuťou.
Paradajky (pokiaľ možno s tenkou pokožkou), umyte, odstráňte pripevnenie k stopke, nakrájajte na kocky alebo slamky. Ak je kôra paradajok potená, je lepšie ju po blanšírovaní paradajok odstrániť. Na vylisovanie je potrebné prevariť vodu a ponoriť do nej paradajky 3-4 minúty, potom mierne vychladnúť a vyčistiť. Rezané paradajkové rezané rezky.
Varené vajcia je potrebné okamžite umiestniť pod prúd studenej vody. V dôsledku prudkého poklesu teploty sa vajíčka ochladzujú rýchlejšie a ľahšie sa čistia.
Po odstránení škrupiny nakrájajte vajcia strúhadlom s malými alebo strednými otvormi.
Šalát je usporiadaný vo vrstvách, takže musíte nájsť vhodné jedlá - veľkú priehľadnú šalátovú misu alebo niekoľko porcií smotany / misy. Miska môže byť tiež položená na rovnú dosku pomocou kulinárskeho krúžku. Prvou vrstvou je šunka.
Musí sa rozmazať tenkou vrstvou majonézy.
Šunku posypeme syrom, rozotrieme majonézou a dáme paradajky trocha soli. Paradajková omáčka sa nemôže naplniť, pretože je to šťavnaté samo o sebe.
Špičkové šalátové vajcia. Môže sa podávať okamžite, ale je lepšie pokryť celý obložený šalát lepiacou fóliou a chladiť na impregnáciu.
Po niekoľkých hodinách môžete servírovať jedlo sami.
Bon chuť!
(11 hodnotenie, priemer: 4,18 od 5)
Načítava sa ...
Andrew
Ako „rýchle občerstvenie“ ... zostúpi. Recept slávny. Pod vodkou ... sladký obchod.
Ako rovnocenný konkurent šalátu „Olivier“ ... nemáme „jazdu“. V Belgicku alebo Zanzibare ... možno, ale nie s USA.
Ak chcete premýšľať s hlavou ... niekedy musíte, a nie s KNIFE, hlúpo mávať v kuchyni.