Recept na domáce, chutné kyslá kapusta
Kto sa môže vzdať domáceho kapusta? Pripravili sme pre vás recept na veľmi chutnú kapustu, ktorá sa doma ľahko varí. Existuje niekoľko tipov na výber kapusty: zelenina musí byť zrelá, teda nie skoro. Hustá biela kapusta je vynikajúca na kváskanie. V období jesene a zimy, keď sa predávajú zrelé odrody kapusty, je ľahké kúpiť vhodný exemplár. Pre zelí bude potrebovať minimálny súbor výrobkov, rovnako ako korenie. Okrem hlávkovej kapusty si zoberte soľ, cukor a sladkú mrkvu, vďaka ktorej bude predjedlo ešte chutnejšie a chutnejšie. Prezrite si podrobný recept s fotografiami.
prísady:
- biela kapusta - 500 gramov;
- soľ, kameň - 1 stôl. l. žiadne diapozitívy;
- granulovaný cukor - 0,5 tabuľky. l.;
- mrkva - 1 ks.
Ako uvariť chutné kapusta
Odstráňte horné listy z kapusty, a tak šúpajte zeleninu. Okrem toho môžete opláchnuť vodou, ale je to voliteľné. Nakrájanú kapustu: buď ostrým nožom alebo strúhankou. Mal by vyrábať jemné žetóny.
Lúpajte a opláchnite mrkvu: nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle.
Vmiešajte misku, ktorá je hlbšia, všetka zelenina - mrkva a kapusta. Opatrne si utrite ruky, ako je to potrebné, aby ste vytvorili malú šťavu. Kapusta bude mäkká a mrkva rozdá svoju nasladlú chuť.
Nalejte soľ s cukrom a naďalej hnette rukami. Je dôležité vykonať tento postup rukami, aby sa kapusta a mrkva dokonale zmäkli. Ak niečo môže mať kuchárske rukavice.
Kapusta v nádobách, ktoré sa nedajú sfalšovať, môžete okamžite vložiť do niekoľkých pohárov, ak nie sú veľké. Je vhodné uchovávať kapustu v malom obale a jesť po častiach bez otvárania iných plechoviek. Kapusta nechajte na stole jeden deň prikrytá gázou. Kapusta sa prepichne dreveným špízom, uvoľní sa oxid uhličitý a odstráni sa tiež pena, ktorá sa vytvorila. Potom banky v chladničke preskupte na dva alebo tri dni a utiahnite obvyklé kryty.
Pri stole sa podáva hotový kyslá kapusta. Ak je to potrebné, nalejte na voňavý olej na trhu. Užite si jedlo!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
