Paradajkové prírezy 17.09.2018

Najchutnejšie paradajky v paradajkovej paste

Neobvyklé konzervovanie veľmi chutných paradajok. Marinované takéto paradajky v paradajkovej paste. Tento recept na zimu - najchutnejšie. Cesnak dodáva jemnú chuť a sladkú papriku a vavrínu - pikantnú arómu. Paradajky majú bohatú, kyslú chuť. Odporúča sa podávať na stole spolu s paradajkovou omáčkou. Môže sa tiež používať ako omáčka na rôzne prílohy.

Zloženie na liter pohára paradajok:

paradajky - 6 - 8 kusov;
paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
ocot (esencia) - ½ lyžičky;
voda - 700 ml;
cukor - 2 lyžičky;
jedlá soľ - 1 lyžička;
cesnak - 5 strúčikov;
sušené bobkové listy - 2 ks;
nové korenie - 2 ks;
petržlen - pár vetvičiek.

Ako variť paradajky v paradajkovej paste

Pripravte sklenenú nádobu: poháre s dostatočným objemom vyčistite jedlou sódou a umyte ich vodou. Necháme ich správne uschnúť. Pokrýva niekoľko minút vo vode. Paradajky nemajú žiadne chyby, sú pevné, s hustými a mäsitými stenami. Je lepšie vziať si príliš veľké paradajky, aby boli voľne umiestnené do pohára. Na dne sušených pohárov položte čerstvú petržlenovú vňať a olúpaný cesnak v rezanej forme.

Teraz kladieme paradajky. Robíme to tak pevne, ako je to možné, ale preto, aby nedošlo k rozdrveniu šťavnatého ovocia. Priamo do brehu nalejte pol lyžičky octovej esencie.

Teraz pripravíme lahodnú marinádu z paradajok: kombinujte vriacu vodu s paradajkovou pastou a povarte 5-7 minút. Ďalej pridajte korenie-hrášok, bobkový list, stolovú soľ a cukor.