Chrumkavé uhorky bez octu a sterilizácie - super recept
Možno sú uhorky pre všetkých tou najobľúbenejšou a najžiadanejšou úrodou v zime. Koniec koncov, môžu rozžiariť akékoľvek jedlo a pridať prílohu. A koľko polievok a šalátov sa dá variť z nakladaných uhoriek!
Existuje veľa receptov na uhorky, ale jeden vyžaduje osobitnú pozornosť - bez octu, bez sterilizácie. Dokonca aj bez týchto tradičných prísad a technológií získate voňavé, chutné a chrumkavé uhorky bez veľkého úsilia. Všetko, čo potrebujete, sú uhorky, soľ a moriace metly (chren, kôpr, čerešne a / alebo ríbezle).
Pred varením uhoriek nezabudnite namočiť najmenej 3 hodiny do studenej vody. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú uchovávať od 6 do 8 hodín a vymieňať vodu trikrát. Podľa tohto receptu sú však uhorky chrumkavé a bez dlhého namáčania.
Môžete pridať listovú maticu spolu so zvyškom korenia. Aróma uhoriek z toho bude mať úžitok.
Čas varenia: 20 minút + čas zdržania 3 dni.
Vydáva sa 1 plechovka s obsahom 3 litre.
zloženie:
- uhorky - 2 kg;
- feferónka - 1 tobolka;
- soľ - 100 g;
- voda - 2 l;
- cesnak - 2 strúčiky;
- chrenové listy;
- petržlen
Super recept na uhorky na zimu bez sterilizácie
Sklenené poháre umyte sódou a nalejte vriacu vodu. Obalte všetky zelené listy a listy a nožnicami s dĺžkou prsta ich nakrájajte na kúsky. Na spodku každého môže umiestniť hrsť zelených.
Namočené uhorky umyte kefkou a odrežte špičky. Tesne vložte do pohárov a pokúste sa zmestiť čo najviac uhoriek. Vložte časť horkého korenia do pohára.
Do každej nádoby pridajte 50 gramov soli. Zakryte vodou a zakryte plastovou krytkou. Dôkladne pretrepte nádobu, aby ste rozpustili soľ. Nechajte pôsobiť pri izbovej teplote 3 dni. Uhorky by mali zožltnúť a soľanka bude zakalená. Otvorte nádobu a vypustite soľanku.
Pretože uhorky absorbovali určité množstvo vody, je potrebné naliať čerstvú vodu na hladinu vody v banke. Najčastejšie je to od 100 do 200 ml, ale niekedy aj viac. Tekutinu prevarte a nalejte uhorky.
Cínové veko niekoľko minút varte a dajte do nádoby. Otočte ho hore nohami a uistite sa, že tekutina nevyteká a okamžite je zabalená do teplej prikrývky. Keď sú uhorky úplne ochladené, môžete ich uložiť na tmavom mieste. Neuveriteľne voňavé, príjemne osolené a chrumkavé uhorky sú pripravené.
Bon chuť!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
