Lístky baklažánu v paradajke na zimu - neuveriteľne chutné
Pred vami je základný recept skvelých chutných baklažánov v pikantnej paradajkovej omáčke. Občerstvenie osloví nielen milovníkov malých modrých, ale aj všetkých bez výnimky, pretože nemôžete okamžite povedať, že v paradajkách sú skutočne baklažány. Recept je pomerne jednoduchý a sila každej hostesky, dokonca aj začiatočníka. Je potrebné poznamenať, že v zložkách bol zaznamenaný počet už olúpanej zeleniny.
zloženie:
- baklažány - 1000 g;
- paradajky - 1500 g;
- cesnak - 50 - 60 g;
- rastlinný olej - 100 g;
- Ocot 9% - 2 lyžice;
- granulovaný cukor - 3 lyžice l;
- čierne korenie (hrášok) - 10 hráškov;
- soľná kuchyňa - 2 lyžice.
Ako variť baklažány v paradajkách na zimu
Najprv skúste, či sú naše baklažány horké. Keby boli horké, musíme ovocie umyť a nakrájať na shaybochkami, strednej hrúbky. Potom posypte celú hrubú soľ pol hodiny alebo ponorte do slanej vody na 60 minút. Po tomto postupe prebytočnú soľ zo zeleniny umyte a osušte papierovými utierkami alebo servítkami.
Kým baklažán dodáva horkosť, pripravujeme voňavú paradajkovú náplň. Za týmto účelom pretočíme paradajky v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
Dali sme veľa paradajok do vriacej vody pridaním soli, cukru, nakrájaného cesnaku, porcie rafinovaného rastlinného oleja, hrášku korenia a octu.
Plňte päť minút, nezabudnite odstrániť penu, ktorá sa objaví počas procesu varenia. Uistite sa, že ste vybrali vzorku z našej čerpacej stanice. Nakrájané baklažány naložte do rajčiaka na štvrťhodinu.
Lahodné baklažánové občerstvenie v paradajke je pripravené.
Zostáva len to, že sa vopred rozloží v sterilizovaných bankách a špeciálne korky sa naparia.
Hotové jedlá z baklažánu a paradajok na stole sa najlepšie ochladia.
Bon chuť!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
