Úžasný šalát "baklažán s uhorkami na zimu" - vynikajúci!
Taký jednoduchý šalát „baklažán s uhorkami na zimu“ je funky občerstvenie, ktoré prinesie skutočné gastronomické potešenie počas chladného zimného večera. Pomocou receptu s fotografiou môžete ľahko zavrieť pár pohárov šalátu. Môže sa jesť ako samostatné jedlo alebo s mäsom, zemiakmi, obilninami.
Tento šalát sa diverzifikuje a vaše menu sa podáva počas diéty alebo pôstu. A on vám len pripomína krásne horúce dni. Občerstvenie sa pripravuje bez veľkého úsilia a úsilia a okamžite sa zje. To by sa malo vziať do úvahy a čo najviac uzavrieť tak krásnym šalátom na zimu.
Zloženie (tri litre šalátu):
- ovocie baklažánu - 1400 g.,
- Paradajky - 1400 g.,
- uhorky - 700 g,
- Bulharský korenie - 700 g,
- biela cibuľa - 300 g,
- kuchynská soľ - 1 polievková lyžica. l.,
- granulovaný cukor - 90 g,
- rastlinný olej - 200 ml.,
- Stolový ocot - 70 ml.
Varenie baklažánový šalát s uhorkami na zimu
Umývame všetku potrebnú zeleninu. Baklažán nakrájame na kúsky a posypeme soľou na pár hodín. Potom ich umyte pod tečúcou vodou. Neutralizuje horkú charakteristiku baklažánov.
Bulharský korenie nakrájané na prúžky.
A uhorky - v tenkých kruhoch.
Teraz musíte získať šťavu z paradajok. Potrebujete iba čerstvú šťavu. Môžete použiť odšťavovač, mlynček na mäso alebo dokonca bežný mlynček. Výsledná paradajková šťava sa naleje do nádoby a dá sa na sporák. Začnite variť.
Cibuľa očistená a nakrájaná na polovičné krúžky a potom nalejte do paradajky.
Po pár minútach naložte a zvyšok zeleniny duste do paradajok. Keď sa budúci šalát začne variť, odpočítajte 20 minút a varte na miernom ohni.
Po uplynutí tejto doby nalejte do nádoby polievkovú lyžicu stolovej soli, 90 gramov granulovaného cukru, nalejte ocot a slnečnicový olej.
Varte ďalších päť minút a potom zložte do sterilných pohárov. Zostáva korok s naparenými viečkami a šalát z baklažánu a uhorky je pripravený na zimu.
Bon chuť k jedlu.
(6 hodnotenie, priemer: 4,33 od 5)
Načítava sa ...