Voňavé nakladané uhorky s cibuľou a petržlenovou vňaťou
Nakladané uhorky vyrábam z petržlenu a cibule na zimu, je chutné, pikantné a voňavé. Petržlen a cibuľa sú v tomto recepte dokonale kombinované a uhorkám dávajú nádhernú vôňu nálevu a chuti. Červená paprika, bez ktorej si nemyslím, že nakladaná zelenina dáva pikantnosť a cibuľu - korenistosť. V zime vás potešia chrumkavé cibuľové uhorky - skvelý doplnok k mnohým jedlám.
Použil som malú cibuľu, ale ak nemáte malé hlavy, môžete ich použiť rozrezaním na krúžky alebo plátky. Ak ste si vybrali plátky, neodrežte hornú časť cibule, aby sa cibuľové vločky nerozpadli, ale zostali neporušené. Recept je určený pre dvojlitrovú nádobu.
Prísady do nakladaných uhoriek:
- uhorky;
- cibuľa alebo akákoľvek iná - ak je malá, potom 5-6 hláv, veľká - 1 hlávka;
- petržlen - 4 - 5 vetvičiek;
- papriky (malé) - 1 kus;
- bobkový list;
- korenie na korenie;
- horčičné semená;
- čierne korenie;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor 2 lyžice. lyžice;
- octová esencia - 1 lyžička;
- voda - 1,5 litra.
Ako variť nakladané uhorky s petržlenom a cibuľou
Do čistých a predsterilizovaných pohárov natrite sladký hrášok a jednoduchý čierny korenie, lavrushka a horčičné semienka.
Nakrájané cibuľové hlavy nakrájajte na dve časti alebo ich vložte celé do pohárov, posielajte aj pálivú papriku, množstvo upravte podľa svojho vkusu.
Opláchnite petržlen v studenej vode a vysušte ho, potom položte na brehy. Tiež kvôli väčšej chuti môžete do pohárov vložiť petržlenový koreň.
Naplňte nádobu uhorkami, medzi uhorky môžete usporiadať aj cibuľové a petržlenové vetvičky.
Naplňte poháre vriacou vodou hneď pri krku. Nechajte vylúhovať 25 - 30 minút. Po naliatí vody do hlbokej šálky a zapáliť. Nalejte cukor a soľ do vody, úplne rozpustite a nechajte uvariť.
Nakoniec nalejte ocot. A okamžite nalejte marinádu na poháre plné uhoriek.
Zvitky rolujte špeciálnym kľúčom, a ak používate skrutkovacie uzávery, pevne ich dotiahnite. Skontrolujte tesnosť plechoviek, aby ste to urobili, otočte plechovky hore nohami a nechajte chvíľu stáť na uteráku. Ak počas tejto doby uterák zostane suchý, banky sú pevne skrútené. Uchovávajte tieto kúsky uhorky na zimu na tmavom a chladnom mieste.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
