Lahodné solené paradajky v pohári bez octu
Ľahko osolené paradajky v pohári s cesnakom - celkom populárne letné občerstvenie, a toto je vysvetlenie. Tento predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, obsahuje malé množstvo soli a vôbec neobsahuje ocot, z konzervačných látok iba soľ a cukor. Keďže hotové paradajky budú v slanom náleve, v pohári, môžu sa skladovať pomerne dlho. Na solenie môžete použiť takmer akúkoľvek odrodu.
Zoznam prísad do slaných solených paradajok:
- 1 l vody;
- 1 kg paradajok;
- 5 strúčikov cesnaku;
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 1 polievková lyžica. soľ;
- 7-8 čierne korenie;
- čerstvý alebo sušený chrenový list, dáždniky.
Varenie solených paradajok bez octu
Paradajky musia byť zrelé, ale silné, bez poškodenia a prehĺbenia. Dôkladne ich umyte, prípadne odstráňte zvyšky. Čisté paradajky sa musia prepichnúť špáradlom v mieste, kde bola stonka pripevnená. Vpich by nemal byť hlboký.
Strúčiky cesnaku je potrebné vyčistiť, ak okamžite kyslé veľké množstvo paradajok a cesnaku, môžete použiť špeciálne zariadenie na čistenie cesnaku. Orezané kúsky nakrájajte na taniere.
Do čistých a suchých pohárov dáme dáždniky z kôpru, cesnaku, listov chrenu. Ak chcete získať viac pikantné občerstvenie, môžete do pohára alebo jeho kúsok dať aj celé korenie.
Pripravené paradajky vložte pevne do pohárov. Zelení sa dajú rozdeliť na dve časti a položiť napoly a napoly hore. Môžete tiež pridať bobkový list, petržlen, bazalku, estragón.
Do soľanky pridajte soľ, granulovaný cukor a korenie. Keď vrie, uistite sa, že soľ a cukor sú rozpustené a nalejte paradajky do pohárov. V tejto forme nechajte paradajky 10 hodín a potom ich vyberte na chladnom mieste. Ak potrebujete solené paradajky dostať rýchlejšie do pohára, nechajte ich niekoľko dní pri izbovej teplote.
Túto desiatu podávajte s akoukoľvek prílohou, mäsom alebo rybami. Bon chuť!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
