Chren s výhodou: používame korene a tipy

Chrenová nenáročný závod. Pôsobivý ker vyrastie z malého koreňa vysadeného na záhrade za pár rokov. V priebehu rokov sa šíri a dobýva nové územie. Záhradníci sa takejto agresie neboja. Korene a listy chrenu sú dobré pre zdravie, môžu sa používať pri varení.

popis

Počas kvitnutia (vyskytuje sa od mája do júna) vyzerajú kríky vytrvalej rastliny veľkolepé. Kvetenstvo kvetov v tvare piestov z mnohých malých bielych kvetov zapadá do sviežej zelene listov. Listové doštičky majú podlhovastý alebo podlhovastý oválny tvar, zvlnený okraj mesta.

Korene siahajú hlboko do pôdy (30 - 100 cm). Staré odnože sú dlhé, mäsité, fusiformné, zosilnené v hornej časti. Sú pokryté mnohými bočnými koreňmi. Povrch je žltkastohnedý, dužina je biela, stredne šťavnatá.

Mladé korene sú dlhé, tenké, vertikálne usporiadané. Vzpriamené vzpriamené stonky dosahujú výšku 50 - 150 cm a vegetatívne rozmnožujú chren. Rhizómy sa zbierajú po dobu 2 až 3 rokov. Na ošetrenie sú vhodné suroviny zozbierané na jeseň.

Výhody chrenu

Prospešné vlastnosti koreňov a listov chrenu sa tradične používajú v ľudovom liečiteľstve, domácej kozmetike. Podzemná časť závodu je vynikajúcim korením. Rhizome sa pridáva počas konzervovania. Listy sa používajú aj na varenie.

Všetky časti rastliny majú zložité chemické zloženie. Okrem vlákniny, minerálov a vitamínov (C, B, PP) zahŕňajú:

• lyzozým;
• éterický olej;
• volatilné;
• aminokyseliny;
• karotén;
• saponíny;
• glykozidy.

Chlieb má vďaka lyzozýmu a fytocidom silný antimikrobiálny účinok. Čerstvá šťava, extrakcia vody aktivuje činnosť žliaz v tráviacom trakte. To má pozitívny vplyv na chuť do jedla, trávenie a zlepšuje odbúravanie tukov.

V miernych dávkach je strúhaný podzemok užitočný na tráviace ťažkosti, dyskinéziu a črevné patológie. Pomáha pri skorbutoch, bronchitíde, chrípke, metabolických poruchách. Šťava z rastlín pomáha pri urolitiáze. V zriedenej forme liečia choroby ústnej dutiny, hrdla, uší.

Chrenové listy a dužina sa aplikujú zvonka. Obklady a odreniny sa používajú pri mnohých chorobách:

• ischias;
• bolesti kĺbov;
• myositis;
• neuralgia;
• dna.

Ako aplikovať chren

Pri mnohých chorobách môže byť rastlina škodlivá. Kolitídu a enterokolitídu nemôžete liečiť chrenom, je to kontraindikované v prípade dvanástnikového vredu, nefritídy. Pred začatím liečby sa poraďte s odborníkom.

Ľudové recepty

Bronchiálna astma znižuje kvalitu života. Lieky užívané v rovnakých pomeroch pomáhajú pri zlepšovaní stavu:

• chren (strúhaný);
• med.

Na liečbu tohto ochorenia sa každé ráno konzumuje 1 lyžička tejto zmesi. Hypertenzia pomáha zložitejším receptom.

Zloženie pre jeho prípravu:

• citrónová šťava - 1 ks;
• mrkva (šťava) - 1 lyžica;
• chren (šťava) - 1 lyžica;
• med - 1 polievková lyžica.

Spôsob aplikácie na hypertenziu:

• zmes sa mieša;
• uložené na chladnom mieste v uzavretej nádobe;
• piť hodinu pred jedlom;
• trvanie liečby - 2 mesiace;
• frekvencia prijímania - 1 lyžička trikrát denne.

Domáca kozmetika

Akné je problém puberty. Koreň rastliny to pomáha vyriešiť. Čerstvý podzemok sa premyje, čistí a trituruje, kým sa nezíska kaša. Hmota sa aplikuje na problémovú oblasť 1 - 2-krát denne. Pomáha pri šťave z ryšavky. Zmieša sa s kyslou smotanou a nanáša sa na pokožku.

Zdravá rastlina pomáha ženám znovu získať ich tón na starnúcej pokožke.

Na prípravu masky vezmite:

• root - 1 diel;
• jablko - 1 diel.

Chren a ovocie sa trú, miešajú. Hmota sa aplikuje na tvár. Zužuje póry, zlepšuje pružnosť pokožky.

kuchařství

Na jar sa do šalátu pridávajú mladé listy chrenu. Predtým boli jemne a jemne rozdrvené a mierne pokrčené. Prísady na výrobu ľahkého vitamínového šalátu:

• čerstvá uhorka - 1 ks;
• kôpor;
• petržlen;
• chren (listy) - 100 g;
• varené vajíčko - 1 ks;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.

Do pripraveného šalátu sa podľa chuti pridáva soľ.

V prvom rade je polievka z listov šťaveľa a chrenu. Najprv sa mäsový vývar uvarí. Ochutíme smaženou mrkvou v masle, cibule, nakrájanými zemiakmi. Keď zostane 5 minút do konca varenia, do polievky sa pridá jemne nasekaná šťava a listy z chrenu.

zloženie:

• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• mäsový vývar - 0,5 l;
• zemiaky - 2 ks;
• chren (listy) - 50 g;
• šťaveľové listy - 30 g.

Polievku možno jesť studenú a teplú. Je ochutený kyslou smotanou, jemne nasekanou zeleninou (petržlen, kôpor, perie zo zelenej cibule).

Chuť strúhaného koreňa je ostrá, aróma je výrazná. Je súčasťou zloženia omáčok, ktoré sa podávajú s pokrmami z mäsa, rýb, zeleniny. Chuť je zjemnená prísadami. Mastné potraviny sa trávia rýchlejšie, ak sa konzumujú korením pripraveným z koreňa chrenu.

Kyslá smotanová omáčka s chrenom je ideálne kombinovaná s aspickými, studenými rybami, mäsom.

Recept na jej prípravu je jednoduchý:

• umyte koreň, očistite a trite jemným strúhaním;
• pridajte kyslú smotanu, soľ, cukor;
• zmiešané.

Prísady omáčky:

• chren - 100 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• cukor, soľ podľa chuti.

Lieky a jedlá z listov a koreňov zdravej rastliny sú kontraindikované u dojčiacich matiek a žien počas tehotenstva. Korenené korenie ovplyvňuje chuť mlieka, aktivuje črevá. Zdraví ľudia by nemali horieť s korením. Časté používanie môže spôsobiť podráždenie slizníc.