Chilli papričky - výhody a poškodenie tela a ako jesť?

Skutočnosť, že chilli má špecifickú, horkú a pálivú chuť, mnohí vedia. Nie každý však vie, že tento výrobok sa používa nielen pri varení. Má tiež liečivé vlastnosti, ktoré sa používajú na liečenie rôznych chorôb a na odstránenie kozmetických defektov. Ale pre úspešné použitie je potrebné pochopiť, aké sú výhody a poškodenia, a v ktorých prípadoch sa chilli papričky používajú v ľudovom liečiteľstve a kto je kontraindikovaný.

Existuje niekoľko druhov tejto zeleniny a každá má svoje vlastné vlastnosti, chuť a arómu. Nie všetky odrody sa používajú na liečebné účely, väčšina z nich je kulinárskym korením.

Odrody a výhody chilli pre telo

Čile je kolektívny názov, ktorý obsahuje niekoľko odrôd tejto rastliny. Druhy papriky závisia od chuti, tvaru, veľkosti a ďalších parametrov plodu. Hlavné typy tejto kultúry:

1. Anaheim. Inými menami pre korenie sú Magdalena alebo Čile v Kalifornii. Ovocie má zelenú farbu, má podlhovastý tvar, mierne ostrú chuť. Má príjemnú ovocne korenistú arómu.

   

2. Banana. Druhé meno je Wax Pepper. Plod má podlhovastý tenký tvar. Jeho aróma sa dá opísať ako jemná, štipľavá, zatiaľ čo chuť tohto typu chilli je sladká, ale nie sladká.
3. Cayenne chili. Tento korenie má lesklú šupku, vráskavého vzhľadu. Má zakrivený, podlhovastý tvar. Vôňa je dymová, svíravá, chuť je štipľavá.

   

4. Fresno. Tento korenie sa vyznačuje svojou miniatúrou. Má kónický tvar a hladký, ale pomerne odolný obal. Vo vnútri ovocia je veľa semien. Chuť Fresna je hrejivá a hrejivá, aróma je pikantná. Po usušení získava ovocie dymovú chuť.
5. Habanero. Toto ovocie vyzerá ako lampáš a má zelený alebo jasne červený odtieň. Má štipľavú exotickú chuť a sladkú arómu. Chuť a vôňa ovocia na diaľku pripomínajú tropické ovocie.

   

6. Jalapeno. Pepř má zakrivený tvar, tupý hrot a hladkú pokožku. Má pikantnú, pikantnú, mierne pripomínajúcu ocot, plácnutí. Je to jedna z najslávnejších odrôd chilli papričky na svete.
7. Padron. Tento korenie sa nazýva aj španielčina. Má zakrivený tvar, pozdĺž šupky sú viditeľné tenké drážky. Toto ovocie má jedinečnú vôňu, ktorá kombinuje vôňu tymiánu, papriky, petržlenu. Tento korenie patrí medzi mäkké odrody.

   

8. Piquillo. Ďalší červený korenie. Má kónický tvar a hladkú šupku.
9. Poblano. Ďalšie názvy plodov sú Ancho, Mulato. Toto ovocie sa vyznačuje veľkou veľkosťou a tmavo zelenou farbou. Jeho tvar je zakrivený, pretiahnutý, šupka je hrubá. Chuť tohto ovocia je svetlá, korenistá, zemitá.
10. Červená thajská paprika. Líši sa v malej veľkosti, hladkej a tenkej pokožke. Keď sú zrelé, korenie získava červený odtieň.

    

11. Serrano. Papriky sú pretiahnuté zaoblenými špičkami. Kôra je hladká, lesklá. Chuť je celkom špecifická, svetlá, mierne kyslá.
12. Shishito. Japonské korenie je pretiahnuté ovocie s drážkami po celom povrchu.Škrupina je lesklá, svetlá, má zelenú farbu.

V ľudovej medicíne sa samozrejme nepoužívajú všetky odrody čili. Väčšina z nich sa používa na varenie, na terapeutické účely sa uchyľuje k použitiu červeného pálenia ovocia.

Možno vás bude zaujímať:

Nakladané chilli papričky na zimu
Nakladané chilli papričky na zimu - horúci predjedlo feferónky s cesnakom v marinádovom dresingu z olivového oleja ...Čítať celý článok ...

Zloženie chilli papričky a užitočné vlastnosti

Zloženie hot chili zahŕňa:

• karotén;
• retinol;
• tiamín;
• riboflavín;
• niacín (vitamín B3);
• kyselina askorbová;
• kyselina listová.

Obohatený produktom a minerálmi:

• horčík;
• meď;
• mangán.

Všeobecnými výhodami páliaceho koreneného ovocia pre telo sú:

• ochrana srdca;
• chudnutie;
• prevenciu tvorby rakovinových nádorov;
• prevencia cefalgie a migrény;
• prevenciu rozvoja patologických lézií gastrointestinálneho traktu.

Výhody pre mužov

Podľa výsledkov experimentu, ktorý uskutočnili francúzski vedci, pravidelné používanie tohto korenia v jedle u mužov pomáha predchádzať impotencii. Takéto závery boli urobené na základe skutočnosti, že v priebehu štúdií sa zistilo, že chilli zvyšuje sekréciu testosterónu. On je zase hlavným mužským pohlavným hormónom.

Muži, ktorí jedia tento výrobok alebo omáčky vyrobené na jeho základe, sú teda oveľa menej citliví na impotenciu a iné patológie reprodukčnej funkcie spojené s hormonálnou nerovnováhou v tele.

Výhody pre ženy

Jedným z hlavných problémov žien je nadváha a celulitída. S pomocou chilli sa môžete zbaviť týchto „hrôz“, pretože horiace korenie doslova ničí tukové bunky, čím prispieva k chudnutiu.

Okrem toho sú známe výhody tohto ovocia pre vlasy a pokožku. Spevňovacie a čistiace masky sa vyrábajú na základe toho, čo sa dá použiť doma.

Možno vás bude zaujímať:

Opis najlepších odrôd dlhých korení
Sladká paprika je zdravá zelenina, ktorá sa môže konzumovať nielen surová, ale aj v konzervách ....Čítať celý článok ...

Kontraindikácie použitia chilli papričky a poškodenie tela

Tento korenie môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia, takže ho dokonca aj zdraví ľudia musia používať s mimoriadnou opatrnosťou. Medzi hlavné kontraindikácie použitia tohto produktu patrí:

1. Peptický vred žalúdka. Produkt nemôžete používať v prítomnosti erózie a vredov na stenách žalúdka alebo dvanástnika. Aj keď v niektorých prípadoch lekári umožňujú malú spotrebu tejto zeleniny, pretože ničí patogénne mikroorganizmy a zabraňuje rastu hnilobných baktérií.

   

2. Gastritída a iné choroby sprevádzané vysokou kyslosťou. V takom prípade sa zvyšuje riziko pálenia záhy.
3. Odložené chirurgické zákroky do žalúdka alebo iných orgánov tráviaceho traktu. Aj keď by ste nemali jesť korenie po akejkoľvek operácii vykonanej v celkovej anestézii. Po dobu niekoľkých dní musí pacient dodržiavať diétu.
4. Tehotenstvo a popôrodné obdobie (vrátane laktácie). Za týchto okolností bude výrobok škodlivý pre plod a novonarodené dieťa. Najmä môže spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu pri bolesti dieťaťa, koliky a brucha.
5. Detský vek do 12 rokov. Zákaz je kategorický, neporušuje ho, inak môžete dieťa „priviesť“ na gastritídu alebo YABZH.

Pri používaní chilli nezabudnite toto opatrenie dodržiavať. Maximálne množstvo je jeden kus denne. Ak je plod zneužitý, môže to nielen vyvolať zhoršenie patológií alebo výskyt alergií, ale tiež spôsobiť rozvoj rakoviny.

Použitie korenia na lekárske účely

Pálivá paprika má nielen vynikajúcu chuť - má veľa liečivých vlastností. Tento produkt má priaznivý vplyv na fungovanie rôznych orgánov, systémov a endokrinných žliaz.

Pre plavidlá

Jesť tento plod pomáha znižovať krvný tlak na vysoký krvný tlak, čistí krvné cievy, odstraňuje z tela „zlý“ cholesterol atď.

Korenie sa môže jesť surové (nie viac ako 1 ks za deň) alebo vo forme omáčok, ochucovadiel na šaláty a iných podobných pokrmov. Takáto terapia nemá žiadny časový limit - môžete jesť korenie najmenej každý deň.

Chudnutie

Na chudnutie môžete použiť jeden z dvoch receptov:

1. Vezmite lyžičku mletého korenia a rozpustite v pohári vriacej vody.
2. Nalejte čili prášok s vodkou alebo liehom v pomere 1: 5. Trvajte na tom 21 dní.

Pravidlá používania oboch liekov sú rovnaké. Pijú sa v 5 ml pol hodiny pred jedlom. Produkt je potrebné umyť čistou nehybnou vodou.

Pomoc pri prechladnutí

S prechladnutím sprevádzaným silným kašľom pomáha pepřový čaj. Na jej prípravu je potrebné naliať štipku horiaceho korenia do pohára vriacej vody. Keď infúzia dosiahne izbovú teplotu, malo by sa do nej pridať 5 ml medu. Pripravený na pitie pre 1 prístup.

Výhody žalúdka

Pred použitím liekov vyrobených z tohto výrobku na ochorenia žalúdka by ste sa mali vždy poradiť s lekárom.

1. Nalejte pol lyžičky mletého chili prášku s litrom vriacej vody. Trvajte na tom, kým vychladne. Liek sa má vypiť 5 ml pol hodiny pred jedlom.
2. Alkoholová tinktúra. Nakrájajte pár strukov čerstvého paprika na malé kúsky, nalejte pohár vodky. Trvajte na 14 dňoch na chladnom tmavom mieste. Pravidlá používania sú rovnaké ako pri infúzii.

Zbavte sa bolesti hlavy

Na zastavenie útoku na cefalgiu alebo migrénu sa odporúča vziať niekoľko kvapiek čerstvej šťavy z kajenského korenia. Mimochodom, taký liek bude účinný pri vysokom krvnom tlaku.

Možno vás bude zaujímať:

Paprika: opis odrody s fotografiou, pestovaním a starostlivosťou
S pomocou chovateľov sa v súčasnosti chovalo mnoho vynikajúcich odrôd červenej papriky. Unikátny korenie ...Čítať celý článok ...

omladenie

Použitie tohto ovocia na omladenie spočíva v pridaní niekoľkých kvapiek čerstvo vylisovanej šťavy v krémoch, tonikách, pleťových vodách na tvár a telo. Ale nebuďte príliš horliví, inak môžete mať vážne popáleniny. Na 1 skúmavku krému bude stačiť 3-5 kvapiek šťavy.

Na pokožku a vlasy

Na základe tohto nástroja sa pripravujú rôzne masky na tvár a vlasy.

1. Vyberte semená z jednej tretiny červených korení, dobre ich rozomelte. Pridajte do zmesi 15 ml kapusty a mrkvovej šťavy. Zmiešajte všetky ingrediencie, naneste hotovú masku na tvár. Po 10 minútach odstráňte zvyšok zmesi bavlnenou podložkou a potom ju dôkladne umyte. Na záver by sa mal na pokožku aplikovať výživný krém.
2. Mleté čerstvé papriky - bulharské a chilli. Vezmite 2 lyžice. l. prvá zložka, zmiešajte s 1 lyžička. potom do nich pridajte 15 ml domácej kyslej smotany a 1 žĺtok.Všetky komponenty dôkladne porazte a potom naneste na predtým očistenú pokožku tváre. Podržte 15 minút, potom opláchnite teplou odvarou bylín.

   

3. Ďalší recept na suchú pokožku. Zmes papriky je rovnaká ako v predchádzajúcom recepte, ale namiesto kyslej smotany alebo kefíru sa do zmesi pridá 15 ml olivového oleja alebo mlieka. Všetky zložky sú dôkladne šľahané a potom je kompozícia spracovaná na pokožke tváre. Maska sa ponechá štvrtinu hodiny a potom sa odstráni pomocou kozmetického disku. Nasleduje dôkladné umytie a nanesenie výživného krému.

Červené korenie odoláva krehkosti a vypadávaniu vlasov. Jeho šťavu v malom množstve možno pridať aj do šampónov, kondicionérov, kondicionérov na vlasy.

Môžete tiež votrieť alkoholovú tinktúru plodu do pokožky hlavy (recept bol podaný skôr), zmiešaný v rovnakých pomeroch s akýmkoľvek rastlinným olejom, 1-2 krát týždenne. Nechajte masku pol hodiny, omotajte si uterák okolo hlavy a potom opláchnite jemným šampónom.

Masku si môžete vyrobiť na základe 30 ml tinktúry horúcej chilli s rovnakým množstvom tukového jogurtu. Zmes sa umiestni do vodného kúpeľa a zahreje sa na optimálnu teplotu a potom sa aplikuje na pokožku hlavy. Maska by sa mala skladovať 2-3 hodiny, zatiaľ čo hlava by mala byť zabalená do teplého šálu.

Ak vykonávate tieto postupy 1 - 2-krát týždenne, potom po niekoľkých reláciách si všimnete, že vlasy sú silnejšie a začali menej rezať.

Ako jesť chilli?

Pri varení sa tento výrobok používa predovšetkým ako korenie. Chili je vďaka svojej jedinečnej chuti vhodné pre čerstvé šaláty a mäsové jedlá. Sú tiež ochutené rybami, pridávané do sendvičov a iných kulinárskych majstrovských diel.

Nestojí to za to jesť surový korenie, najmä bez ničoho - to môže poškodiť vaše zdravie. Najlepšie je dať výrobok do polievok, borščov, omáčok na varenie, dochucovadiel, dresingov na tomto základe. Chilli prášok sa pridá k rastlinným olejom, ktoré sa potom ochutia šalátmi.

Čerstvá paprika sa môže zmraziť. Vysušený produkt sa uloží na vlákno na suchom mieste v suspenzii.

Pred použitím chilli ju musíte dôkladne umyť, potom ju očistiť od semien, opláchnuť vo vnútri a použiť na varenie.

Pri varení tekutých potravín si môžete dať celý korenie. Ak chcete pripraviť guláš, musíte ho nakrájať na malé kúsky, kocky, plátky - to je na uvážení hostesky.

Možno vás bude zaujímať:

Ako vyrobím semená zo sladkých papríkNajlepšie odrody veľkých paprík s hustou stenou pre otvorené terény a skleníkyČervená paprika (sladká, horúca, mletá) - kalórie na 100 gramov

Produkt môžete používať s chlebom alebo bez chleba. V tomto prípade sa odporúča najskôr vypražiť ovocie a odstrániť film z jeho povrchu, ktorý vznikol pri tepelnom ošetrení pokožky. Okrem soli môžete pridať ďalšie korenie, aby ste mierne vyhladili horiacu a horkú chuť tohto produktu.

Aby ste dostali prášok na neskoršie použitie pri varení rôznych pokrmov, musíte najskôr papriku dobre vysušiť. Potom prechádzajú mlynčekom na mäso. Ak účinok nie je dostatočný, je potrebné ich v mixéri rozdrviť - a ochucovacie prostriedky budú pripravené. Je to oveľa lepšie ako nákup chilli z dielne, ktorý môže obsahovať rôzne nečistoty - farbivá, látky na zvýraznenie chuti, atď.

Často kladené otázky

Chili - druh korenia, ktorý získal popularitu pri varení, tak aj v alternatívnej medicíne a kozmetike. S týmto produktom by sa však malo postupovať opatrne, pretože jeho zneužitie môže vážne poškodiť zdravie až do rozvoja onkológie.