Kedy vykopať zemiaky: načasovanie a dostupnosť nových zemiakov

V prípade nedodržania času zberu zemiakov sa úsilie a čas strávený pestovaním zrušia. Koreňové plodiny sa v zime zle uskladnia, chuť sa zhorší, mäso bude príliš suché alebo vodnaté. Čistenie mladých hľúz na jedlo by malo byť tiež v súlade s určitými pravidlami. Výpočet obdobia, keď to potrebujete kopať zemiaky po odkvitnutí vziať do úvahy veľa bodov, nezávisle určiť stupeň zrelosti koreňovej plodiny.

Čo ovplyvňuje dozrievanie zemiakov

Všetky zdroje označujú spriemerované dátumy zberu zemiakovnapríklad na predmestiach - je to obdobie od poslednej dekády leta do septembra, kedy už teplo skončilo a čas dažďov ešte neprišiel. Odporúčania sú veľmi vágne, mali by sa dodržiavať s ohľadom na množstvo okolností, ktoré ovplyvňujú rozvoj kultúry, a teda aj stanovenie obdobia zberu:

• charakteristiky triedy;
• podnebie v regióne;
• dátum vylodenia;
• nadmerné hnojivo prispieva k tvorbe silných zelene, koreňové plodiny sa vyvíjajú pomaly;
• nedostatok výživy spôsobuje spomalenie rastu kríkov, kvitne neskoro;
• príprava semenného materiálu - klíčenie rýchlejšie poskytuje prvé klíčky.

Ďalším dôležitým bodom - ak sa ukázalo, že leto je horúce a suché, zatiaľ čo umelé zavlažovanie nebolo organizované, zemiaky dozrievajú o 7-15 dní skôr, ale budú plytké. V prípade simultánnej výsadby niekoľkých susedných odrôd niekoľkých rôznych odrôd s približne rovnakou vegetačnou sezónou sa pre každú z nich vypočítavajú dátumy, keď musíte zemiaky kopať osobitne.

Kedy vyzdvihnúť mladé a zrelé zemiaky

Než sa púčiky začnú tvoriť, kríky vytvárajú zelenú hmotu a korene, hľuzy sa v pučiacom procese zviažu a vylejú sa počas hromadného kvitnutia. Mladé zemiaky sa zbierajú ako potrava, keď koreňové plodiny dorastú do priemeru najmenej 5 cm, 20–25 dní po začiatku kvitnutia. Tento okamih by sa mal časovo zhodovať s úbytkom uschnutých púčikov, zastavením rastu stoniek a začiatkom tvorby bobúľ.

Tenká priesvitná pokožka, ktorú je možné ľahko odstrániť bez rezania buničiny, zostáva mesiac (od začiatku kvitnutia). Okamžitým vykopaním je iba jeden krík, chuť hľúz závisí od teploty zeme a intenzity zavlažovania, ak majú zemiaky čerstvú chuť a vodnú dužinu, zber sa odkladá o 5 - 15 dní. Ako určiť okamih úplného zrenia:

• zemiaky vybledli, zelená hmota uschla a začala vysychať;
• šupka zemiaka s trením s prstami sa neodstráni;
• zemina okolo kríkov sa rozpadla, praskla (zrelé hľuzy tlačia pôdu).

Hlavným znakom dozrievania všetkých zemiakov je stav vrcholov, ak začal vysychať, kopanie sa vykonáva po 15 - 20 dňoch. V niektorých prípadoch vyzerajú kríky na spoločnej posteli inak, niektoré sú úplne suché, zatiaľ čo iné sú stále zelené. V tomto prípade sa vykope niekoľko rastlín s rôznym stupňom sušenia, kontrolujú sa hľuzy, ak je pokožka na všetkých hustá, môžete ju zbierať.

Skúsení záhradníci zdieľajú ďalšie tajomstvá na určovanie zrelosti zemiakov.Kvapka jódového alkoholového roztoku sa aplikuje na časť hľúzovej plodiny, vytvorenie svetloružového odtieňa bude indikovať zrelosť. Vykopávajú Bush so zažltnutými vrcholmi, držia ho jednou rukou na stonkách a druhou si vyberajú spodné ovocie, ak sa odstránia bez námahy, potom je čas vykopať zemiaky.

Ako vypočítať zrenie podľa dátumu

Pri častých dažďoch môžu stonky a listy zostať šťavnaté a zelené až do polovice jesene. Zelená hmota často vyschne v predstihu prebytkom dusíka. Z dôvodu odrodových vlastností môže dôjsť k zámene s kopaním zemiakov, niektoré odrody neprodukujú púčiky, kvitnutie s tvorbou hľúz nie je vždy prepojené. V takýchto situáciách sa používajú iba výpočty kalendára.

V závislosti od regiónu sa vykládka vykonáva v apríli až máji. Prvé sadenice sa objavia asi po 2 až 3 týždňoch, po ďalších 15 až 20 dňoch kvitnú kríky, počas tohto obdobia sa začína aktívna tvorba koreňových plodín. V priemere sa mladé zemiaky dajú získať 30–35 dní po výsadbe a úplne dozreté po 2–2, 5 mesiacoch. Najnovšie odrody sa zberajú asi po 80 dňoch.

Vplyv odrodových charakteristík na zrenie

S cieľom mať čas na zber zemiakov pred začiatkom chladného počasia a získať dobrú úrodu sa odrody vyberajú na základe klimatických charakteristík regiónu. Napríklad na juhu záhradníci zbierajú 2 plodiny skorých dozrievajúcich hľúz alebo jednu z neskorých, zatiaľ čo posledné z nich nemajú čas dozrieť v lete v oblastiach s dlhými jarnými a skorými jesennými mrazmi. V tabuľke zdôrazňujeme vegetačné obdobia jednotlivých odrôd kultúry.

klasifikácia	Dni od nástupu do vyzdvihnutia
Veľmi skoro	40–60
zavčas	60–70
Polovica skoro	70–80
priemerný	80–90
Stredne neskoro	90–100
Neskoré (zadné)	100–110

Obdobie vegetácie je určené na určenie regiónu, ale aj s prihliadnutím na tieto ukazovatele sa plánuje približné obdobie zberu, monitorovanie počasia, kvalita starostlivosti a stav rastlín. Veľmi skoré odrody sa zvyčajne prispôsobujú chladnému počasiu, často sa pestujú v severných oblastiach, niektoré vhodné na čerstvé potraviny aj na skladovanie.

Metódy zberu

Aby sa minimalizovalo riziko mechanického poškodenia hľúz pri kopaní, všetky buriny sa odstránia z miesta a horná časť vrchov sa kosí, pričom stonky zostávajú vysoké 10 cm. Tento postup sa môže vykonať iba na malom území alebo s čiastočným vykopávaním.

Kultúru sa snažia zozbierať pred začiatkom dažďového obdobia za suchého slnečného počasia pri konštantnej teplote 13 - 18 ° C. To platí najmä pre obdobie, keď musíte zbierať zemiaky na uskladnenie. Pred odchodom do suterénu alebo do pivnice je potrebné hľuzy vysušiť na čerstvom vzduchu, postup trvá dlhšie v miestnosti. Ako kopať zemiaky:

1. Motoblok alebo ručný kultivátor - špicatý prvok mechanizmu je ponorený do zeme, pomaly sleduje zariadenie a nevedie ho za hranice záhrady. Ak sa plánuje táto metóda zberu, pri výsadbe uličiek sa dosiahne najmenej 50 cm, je ľahšie pracovať spolu s chodiacim traktorom, jedna osoba riadi mechanizmus a druhá odoberá zemiaky zo zeme.
2. Lopatka s bajonetom alebo vidlicou - nástroj je starostlivo ponorený do zeme vo vzdialenosti 20 - 25 cm od kríkov, drží ho v uhle 30 °, ľahko stlačte „rameno“, hniezdo zdvihnete hľuzami nad úroveň pôdy. Pevne schmatnú krík za vrcholy a odstránia ho zo zeme. Overdried stopky ľahko zlomiť, rastlina je vykopaná zo všetkých strán, hlinené hrudky s koreňovými plodinami sa ukázalo.

Mladé hľuzy sa postupne vykopávajú, v niektorých prípadoch sa z hniezda odstránia iba veľké a malé sa opäť pokryjú zemou a napojia sa. Vidlice alebo lopata sa používajú zriedka, ak je pôda dostatočne voľná, zemiaky sa odstraňujú ručne (rukavicami). Koreňové plodiny sa nachádzajú v hĺbke 10 až 20 cm od spodných listov, sú vytrhané, odtrhnuté alebo mierne vykopané kríkom zo všetkých strán rukami, sú vyrezané so všetkými koreňmi.

Plne dozreté zemiaky (na skladovanie) sa zbierajú niekoľkými spôsobmi. Na malých plochách sa kríky vykopávajú lopatou alebo vidlicou a na veľkých plochách používajú špeciálne vybavenie alebo stroje. Druhá možnosť umožňuje urýchlenie a zjednodušenie postupu, zvyšuje sa však riziko mechanického poškodenia zemiakov. Kombinácie sa používajú iba vo veľkých priemyselných podnikoch, percento „kazenia“ sa výrazne zvyšuje.

Prečo je dôležitý včasný zber

Ak sa pomýlite s dobou zberu najmenej 1 - 2 týždne, môžete stratiť časť alebo celú plodinu. Ak vykopávate zemiaky príliš skoro, bude vhodná iba na rýchle varenie. Šupka je tenká, pri rôznom poškodení jedna časť plodiny stratí predajnosť aj pri zbere, druhá počas prepravy. Zemiaky so škrabancami, zárezmi alebo rezmi sa rýchlo hnijú.

Nebezpečné je aj oneskorenie v zbierke. Nie je ľahké vykopať vlhkú pôdu a odstrániť hľuzy z nečistôt, ich vysušenie na čerstvom vzduchu nebude fungovať a poškodenie kože bude neviditeľné. Ak také vzorky nie sú vybrané, odoslané na uskladnenie s celkovou hmotnosťou, celá zozbieraná plodina môže hniť za 1-2 mesiace. Pri neskorom zbere sa vrcholy dokážu predbiehať, je ťažké nájsť riadky a starostlivo vykopať zemiaky.

Pri teplote nad 10 ° C a konštantnom zrážaní sú predtým spadnuté vrcholy vegetácie opäť zarastené zelenými listami a hľuzy začnú klíčiť. Ďalším mínusom neskorej úrody sú jesenné mrazy, iba 1-2 noci s ľahkým jinovatím znížia potenciu zemiakov o 60 alebo 70%, po odstránení zo zeme začnú hniť a v procese prípravy získajú sladkavú dochuť.

Kedy môže začnite vykopávať zemiaky - mladé po odkvitnutí (po 2 až 3 týždňoch) a určené na skladovanie, keď vrchná časť zožltne a vysuší. Ak máte stále pochybnosti, musíte vykopať pár kríkov a posúdiť pripravenosť hľúz na použitie. Obdobie pestovania plodiny sa môže predĺžiť, ak zemiaky rastú v zlom stave, od účinkov podnebia, nesprávnej starostlivosti a predčasného výsadby. S pestovaním zemiakov by sa malo zaobchádzať zodpovedne a nemali by chýbať podrobnosti.