Šalát "Hunter" s kapustou a uhorkami na zimu
Jednoducho úžasné, slané, ostré desiatu v sladkej a kyslej marináde na zimu. Všetky ingrediencie loveckého šalátu si dokonale zachovajú svoj tvar, vďaka tomuto šalátu s kapustou a uhorkami bude vynikajúcou ozdobou pre váš sviatočný stôl. Vynikajúca chuť nenechá nikoho ľahostajným, najmä predstaviteľov silnejšieho pohlavia.
Výrobky na báze troch pohárov pol litra:
- biela kapusta - 300 gramov;
- Paradajka - 1 ks. (hustá a veľká);
- sladká paprika - 1 ks. (veľké, mäsité);
- uhorky - 2 ks. (stredná veľkosť);
- cibuľa - 1-2 ks. (stredná veľkosť);
- mrkva - 1 ks. (Large);
- cesnak - asi tucet zubov (stredne veľké);
- feferónka - 1 ks. (množstvo závisí od stupňa požadovanej ostrosti);
- slnečnicový olej - 45 ml alebo 3 lyžice.
- stôl 9% ocot - 45 ml alebo 3 polievkové lyžice;
- soľ - 3 lyžičky. (s malou podložkou);
- cukor - 3 lyžice. (Full);
- čierne korenie, hrach - 10 ks;
- Nové korenie, hrach - 3 ks;
- bobkový list - jeden na jar.
Ako uvariť poľovnícky šalát s kapustou a uhorkami
Pripravte sterilné poháre a čiapky. Zeleninu pripravte, umyte a osušte. Odmeriavame a pripravujeme všetky potrebné korenia.
Rezaná kapusta alebo rezaná iným spôsobom nie je príliš veľká. Uhorka sa najprv nakrája pozdĺžne a potom sa nakrája na malé kúsky. Ak je koža uhoriek drsná, je rozumné ju odstrániť.
Paradajky nakrájajte na malé kúsky až do veľkosti 2 centimetrov.
Mrkvu nakrájajte na malé kúsky. Polovica krúžkov alebo štvrtiek cibule rozrezaná, nie tenká.
Slamky na korenie.
Brúsiť papriku, ak máte radi brúsenie zŕn.
Pripravte panvicu na varenie šalátu, nalejte slnečnicový olej a všetku pripravenú zeleninu položte. Pridáme 100 - 130 ml. vriacou vodou a zapnutím maximálneho ohňa sa šalát rýchlo uvarí.
V procese varu pridajte soľ a cukor. Akonáhle sa šalát začal variť, doň nalejte ocot, jemne ho premiešajte, rozdeľte do šalátu a vypnite oheň.
Na dno vopred pripravených pohárov rozložte korenie a okamžite nalejte horúci šalát. Posypeme nasekaným cesnakom na vrch a korok.
Poháre prevráťte a umiestnite pod kožušinu, až kým úplne nevychladne.
Skladujte na tmavom chladnom mieste.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
