Paradajky v listoch hrozna na zimu
Paradajky v listoch hrozna majú jedinečnú chuť vďaka tomu, že do pohára sa nepridáva žiadna esencia stolového octu. Konzervovanie paradajok v listoch hrozna je ideálne pre tých ľudí, ktorí trpia chorobami tráviaceho ústrojenstva.
Toto je najchutnejší a najužitočnejší recept na zber paradajok na zimu bez octu. Recept používa dvojité nalievanie ovocia predtým, ako sa banka zvinie vzduchotesným kľúčom.
Čas prípravy: 1 hodina.
Predpis vychádza 2 plechovky po 0,5 litra.
zloženie:
- paradajka - 1 kg;
- hroznový list - 100 g;
- kôpor - ½ zväzku;
- cesnak - 5 zubov;
- filtrovaná voda (studená) - 1 liter;
- biely kryštalický cukor - 100 g;
- hrubá soľ - 50 g.
Ako variť paradajky v listoch hrozna
Poháre pripravte: umyte, sterilizujte a vysušte od vlhkosti. Paradajky umyjeme vopred, dobré paradajky z rozmaznaných odložíme, odstránime stopku. Nakrájame paradajky špáradlom alebo vidličkou, takže zelenina šetrí pokožku a dá sa rýchlo uchovať. Na dno plechoviek kladieme čerstvé zelené a cesnakové plátky.
Listy hrozna vyberáme bez poškodenia, dobre ich umyjeme a vysušíme z vlhkosti. Odporúčame používať hroznové listy veľkosti niekoľko centimetrov na všetkých stranách, aby ste mohli paradajky voľne otáčať.
Teraz vložte hroznové listy, vložte paradajku do stredu a jemne zabaľte. Zabalené paradajky vložte do pohára. Pre arómu striedame vrstvy korenia: paradajky, bobkové listy, hrášok čierneho korenia a karafiáty.
Uhorku varíme na zachovanie: do panvice nalejte studenú vodu, rozpustite cukor a hrubú soľ. Zmiešajte prísady a povarte. Poháre naplňte až k okrajom horúcou uhorkou, prikryte vekom a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Potom nalejte soľanku a ovocie znovu nalejte, opakujte dvakrát.
Pri poslednom prístupe naplníme banky horúcou marinádou, hermeticky blízko. Zabalíme ich do teplej handričky / prikrývky a nechajte ich variť 8-10 hodín. Uistite sa, že nádoba je správne zatvorená: pri prevrátení by tekutina nemala vytiecť zospodu.
Voňavé paradajky skladujte v konzervách s hroznovými listami v tmavej a chladnej miestnosti.
Užite si jedlo!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
