Návod na pestovanie húb zlatú úrodu doma (+21 fotografií)

Lesné huby sú pre hubárov vždy nebezpečné, takže veľa ľudí uprednostňuje pestovanie eko-húb doma. V súčasnosti to nie je nijak zvlášť ťažké - záhradné obchody sú plné mycélia rôznych húb a hotových substrátov na ich pestovanie. Je dôležité predbežne si preštudovať podrobné pokyny na pestovanie tohto hodnotného výrobku a oboznámiť sa s recenziami a tipmi, aby ste v dôsledku toho získali plodiny so zlatými hubami.

Odrody vhodné na pestovanie doma

Doma sa pestuje mnoho druhov húb. Uprednostňuje sa však toto:

• huby;
• huby ustrice;
• shiitake;
• medové huby.

Pestovanie týchto druhov doma je lacné a vyžaduje si minimálnu údržbu, ale umožňuje vám zhromaždiť veľkú zlatú úrodu húb.

Možno vás bude zaujímať:

Ako rozlíšiť skutočné huby od falošných húb (28 fotografií)?
Ryzhiks - lesná pochúťka s rafinovanou chuťou, obľúbená u nás. Nie sú horšie vo svojich chuťových vlastnostiach ...Čítať celý článok ...

Huby pestované doma sú nasledujúce:

Ovocné telo šampiňónov môže dosiahnuť 25 cm a má mohutné, husté, okrúhle klobúky. Povrch môže byť hladký alebo pokrytý tmavými škvrnami. U mladých jedincov je klobúk biely, u dospelých môže získať hnedý alebo hnedý odtieň v závislosti od odrody šampiňónov.

Noha je umiestnená presne v strede čiapky. Je vždy hladký, má 1-2 huby. Doštičky sú voľne umiestnené na nohe. Spočiatku majú bielu farbu, ale s vekom sú ružovkasté, menej často - takmer čierne. Žampiónová vláknina je natretá v odtieňoch bielej. Pri rezaní získava ružovkastý alebo žltkastý odtieň. Buničina sa vyznačuje výraznou hubovou vôňou.

1. Huby ustrice dorastajú do 30 cm, klobúky sú mäsité, majú zaoblený tvar a tenké okraje. Huby mladé hlivy majú lastúru v tvare lastúry alebo guľatý klobúk, ktorý sa v priebehu času mierne narovnáva. Hrany sa zvlnia. Povrch čiapky je hladký, lesklý, mierne zvlnený. Spočiatku má tmavošedú farbu, ktorá sa s vekom nahrádza popolom s fialovým odtieňom.

   

   

   

   V starých hlivách ustríc získa klobúk belavý alebo žltkastý odtieň. Noha je krátka, hustá, má valcový tvar. Často je mierne ohnutý. Na nohe sú vzácne biele alebo žlté taniere. Hlivová dužina ustrice má bielu farbu a hustú textú V mladých hlivách ustrice je v starnutí šťavnatá - trochu drsná. Buničina nemá výraznú vôňu.

2. Ovocné telo shiitake môže dosiahnuť 25 cm a tento druh sa vyznačuje konvexnými klobúkmi pologule. Povrch je suchý, zamatovo hebký, mierne biely. Samotný klobúk má farbu kávových odtieňov, menej často sú vzorky hnedej alebo hnedej farby. V priebehu času povrchové praskliny vytvárajú masu mikrotrhlín.

   

   

   

   Klobúky mladých šiitakeov majú rovnú hranu, ktorá sa s vekom trochu vtiahne. Noha je rovná, mierne zúžená na základni, má vláknitú štruktú Farba nôh je béžová, niekedy ľahká káva. Povrch je husto posiaty bielymi doskami. Po stlačení sú tmavohnedé.Buničina shiitake je hustá, mäsitá, biela alebo krémová. Pri rezaní sa prejavuje výrazná huba.

Možno vás bude zaujímať:

Opis najlepších druhov papriky pre Leningradskú oblasť
Sladká paprika je zelenina, ktorá obsahuje veľa vitamínov rôznych skupín. Korenie sa dobre používa v ...Čítať celý článok ...

1. Medové huby dorastajú do 10 cm, majú ploché klobúky žltej alebo oranžovej farby. U mladých húb sú mierne vypuklé, s okrajmi svetlejšie ako stredné. Nohy sú rúrkovité, husté, hnedé. Na nich sú vzácne pestované taniere. Dužina medovej agariky je veľmi tenká. Nemá výraznú vôňu.

   

   

   

Pokyny na pestovanie húb

Na to, aby ste sami pestovali výživný ekologický produkt, je dôležité, aby sa dodržiavali určité podmienky a dôsledné kroky.

vnútri

Huby sa spravidla pestujú v pivniciach a prístreškoch v súlade s nasledujúcimi normami:

1. Miesto pristátia. Huby sa môžu pestovať v plastových vreckách so štrbinami, v blokoch, v krabiciach. Vrecká sú zavesené od stropu, krabice sú namontované na stojanoch. Veľké šarže sa pestujú v špeciálnych blokoch s kontrolovanou teplotou.
2. Osvetlenie. Pred klíčením sú huby bez svetla. Po uhryznutí sú tlmené rozptýlené svetlo bližšie k súmraku.

   

3. Vlhkosť by mala byť najmenej 85%. Na udržanie tejto úrovne sú plodiny neustále zavlažované a v priestoroch sú inštalované zvlhčovače.
4. Pôda. Substrát sa dá kúpiť alebo pripraviť samostatne. Za týmto účelom zmiešajte slamu, kuracie trusky a sad
5. Režim teploty. Odborníci odporúčajú klíčenie húb pri teplote 15 ℃ a počas zrenia ju zvyšujte na 20 ℃.

V záhrade

Na záhradnej záhrade sa mycélium umiestni do otvorov na klátiky alebo pne. Na obyčajnej Zemi mycélium nebude klíčiť. Preto iba piliny alebo slama môžu byť alternatívou k starému drevu. Miesto by malo byť čo najtieňovanejšie.

Slnečné lúče by na lokalitu nemali padať. Na zvýšenie úrovne vlhkosti je mycélium neustále zavlažované a inštalované vedľa nádrže s vodou na odparovanie.

Možno vás bude zaujímať:

Lobularia: rastie zo semien doma
Lubularia je kvetina, s ktorou môžete vytvoriť krásnu krajinu. Nie je ťažké sa o neho starať, zvládne dokonca ...Čítať celý článok ...

Kedy a ako zbierať?

Podľa všetkých pokynov sa malé huby objavia 3 týždne po naplnení substrátu myceliom. Nie je možné zozbierať skorú plodinu, pretože v tejto fáze rastu môžu byť huby toxické. Napríklad huby v počiatočných fázach vývoja sú podobné grebes.

Aby sa vylúčilo riziko otravy, zbierajú sa iba zrelé plody. Pripravenosť na rezanie môžete určiť pomerne jednoduchým spôsobom. Zrelé klobúky sa spravidla dobre pohybujú od nôh. Mali by sa brať do úvahy aj vlastnosti druhov: zmena farby a tvaru čiapky počas vývoja atď.

Veľmi dôležitým bodom pri zbere húb je správne oddelenie húb od mycélia. Neskúsení hubári ich vytrhnú alebo zlomia. Pri odlomení je porušená celistvosť mycélia, je poškodená. Poškodené hríbové miesto už nemôže prinášať ovocie.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Pri práci v miestnostiach by sa mali prijať bezpečnostné opatrenia. Práca sa musí vykonávať pomocou rukavíc pomocou respiračnej masky. Hubové spóry, ktoré sa hromadia v respiračnom trakte človeka, môžu spôsobiť alergické reakcie, vyvolať rozvoj respiračných chorôb.

Užitočné vlastnosti a obmedzenia použitia

Okrem minimálneho rizika miernej otravy nie je domáca plodina nebezpečná. Ekogriby priťahujú ich užitočné vlastnosti: obsahujú veľa vitamínov, minerálov a aminokyselín potrebných pre životne dôležité funkcie ľudského tela. Niektoré druhy domácich húb sa okrem toho odporúčajú pre rôzne choroby.

Domáce zvieratá, ako všetky ostatné huby, by nemali užívať deti do 5 rokov, tehotné a dojčiace ženy.

Recepty a varenie

Zozbierané plodiny sa môžu pripraviť niekoľkými spôsobmi. Najbežnejšie sú nasledujúce spôsoby varenia:

• dusený kyslou smotanou;
• odvar.

Dušené huby so zakysanou smotanou - je to jednoduché a chutné. Na to je potrebných 0,5 kg húb, 200 g kyslej smotany 15% a 2 malé cibule. Najskôr sa huby očistia od nečistôt a rozrežú na vhodné kúsky. Potom sa vyprážajú do zlatohnedej cibule. Keď obsah panvice získa zlatý odtieň, naleje sa kyslá smotana, pridá sa soľ a korenie podľa chuti a 100 g vody. Panvica je prikrytá a dusená po dobu 15 minút. Pri stole môžete misku ozdobiť čerstvými bylinkami.

Varené huby chutia ako nakladané, ale varia sa veľmi rýchlo. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• huby - 0,3 kg;
• cesnak - 3 strúčiky;
• ocot - 2 lyžice. l.;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ - 2 lyžičky;
• rastlinný olej - 0,5 lyžice;
• nové korenie - 10 hrachu;
• bobkový list - 1 ks.

Klobúky a nohy sa vyčistia a umyjú, nakrájajú na kúsky. Potom sa položia do smaltovanej panvice a tam sa pridajú všetky ingrediencie. Hrniec je zapálený. Po varení oheň minimalizujte a panvicu nechajte 15 minút. Jedlo sa podáva studené. Pred podávaním sa cibuľa nakrája na polovičné krúžky.

Recenzia čitateľov o pestovaní húb doma

Skúsení zberači húb ochotne zdieľajú tajomstvá pestovania húb:

Igor Anatolyevich, 52 rokov: „Správny výber priestorov je jedným z kľúčových bodov pri pestovaní húb. Ideálne miesto by malo mať regulovaný vykurovací systém, pretože v rôznych fázach vývoja sú potrebné rôzne teploty vzduchu. Miestnosť by tiež mala byť vybavená ventilačným systémom a výkonnými zvlhčovačmi vzduchu. ““

Valery Ignatievich, 38 rokov: „Osuškové huby a medové huby dobre rastú v plastových vreckách. Žampióny sa však najlepšie pestujú na policiach. Na tento účel používam iba kovové police. Drevené police vystavené vysokej vlhkosti sa môžu veľmi rýchlo hniť, čo negatívne ovplyvňuje úrodu. ““

Victoria Raminovna: „Ako substrát používam vždy kvalitnú slamu z obilnín. Huby najlepšie rastú na ražnej a pšeničnej slame. Pred použitím musí byť materiál starostlivo skontrolovaný na hnilobu a pleseň. “

Odpovede na rozšírené otázky

Téma samokultivácie je veľmi dôležitá, takže začiatočníci zberači húb majú na to veľa otázok:

Celoročne môžete doma získať úrodu zlatých húb. Hlavné je vytvoriť všetky potrebné podmienky (vlhkosť najmenej 85%, súmrak, sypký substrát) a byť trpezlivý.